https://danbam.pe/tags/verduras/Recent content in Verduras on DANBAMHugoesMon, 31 Aug 2026 12:08:30 -0500https://danbam.pe/ingredientes/verduras/vainas/frejolito-chino/Mon, 03 Aug 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/verduras/vainas/frejolito-chino/<p>El frejolito chino es como se conoce en Perú al brote germinado del frejol mungo (a veces llamado, de forma menos precisa, &ldquo;brote de soya&rdquo;)<sup id="fnref:1"><a href="#fn:1" class="footnote-ref" role="doc-noteref">1</a></sup>. Es uno de los ingredientes más comunes del chifa peruano —aparece en el tallarín saltado, el chaufa y el saltado de frejolito— por su textura crocante y su sabor suave que absorbe bien la salsa de soya.</p> <h2 id="dónde-comprarlo-en-lima">Dónde comprarlo en Lima<a class="td-heading-self-link" href="#d%c3%b3nde-comprarlo-en-lima" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <p>Se vende fresco en el mercado y en la sección de verduras de Wong, Metro y Plaza Vea, generalmente en bolsas —es un producto de alta rotación gracias a lo extendido del chifa en la cocina peruana.</p>