Jarabe de tomate

Sun, 09 Aug 2026 00:00:00 +0000

Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.

Tomate macerado con azúcar durante 12 horas, licuado y hervido brevemente, con un toque de jugo de limón al final —sirve como base para un bingsu de tomate, pero también funciona como jarabe para cualquier jugo de verdura al que le haga falta algo de dulzor. El paso de hervido, además de concentrar el sabor, ayuda a que el tomate se digiera más fácil.

Mermelada de tomate

Tue, 28 Jul 2026 00:00:00 +0000

El tomate casi no tiene pectina ni acidez propia, así que esta mermelada suma manzana —rica en ambas— para que cuaje bien. El resultado es un sabor fresco, distinto a cualquier mermelada de fruta dulce.

Tomate on DANBAM

Jarabe de tomate

Mermelada de tomate