Pollo on Danbam

Pasta cremosa de pollo con queso gouda

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.

Una pasta cremosa de pollo de toda la vida, con dos decisiones que cambian el resultado más que cualquier otra cosa: qué queso usas para la salsa y si la haces con crema de leche o con leche evaporada. El gouda y el edam son quesos semiduros que se derriten sin problema en una salsa caliente, siempre que se agreguen fuera del fuego directo y ya rallados finos — hacerlo mal es la razón número uno por la que una salsa de queso sale grumosa en vez de sedosa.

Pasta gratinada de pollo con queso gouda

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

La versión al horno de una pasta con pollo: se cocina la salsa en la sartén como cualquier pasta con tomate, pero se termina en el horno (o en la freidora de aire) con una capa generosa de queso gouda o edam encima, hasta que gratine. El resultado tiene la costra dorada y elástica que una pasta solo mezclada en la sartén no logra.

Espagueti de pollo en salsa de tomate

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Una pasta de tomate clásica, sin crema ni queso derretido en la salsa — el queso va rallado encima recién servido, así que aporta un toque salado y de textura sin volverse parte de la salsa. Es el tipo de plato donde la calidad de la salsa de tomate hace la mayor diferencia.

Bolsitas de pan pita rellenas

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Bolsillos de pan pita rellenos de pollo, tofu y brócoli desmenuzados —estilo finger food, fáciles de comer de un bocado y buenos para lonchera.

Ensalada de quinua y pollo

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

El sabor fresco del aderezo, la pechuga de pollo dorada y el dulzor suave del zapallo, todos en un mismo bowl.

Datos de la receta

Tiempo total15-20 min

Tiempo activo15-20 min

Porciones1

DificultadFácil

CostoModerado

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Sartén

Bowl

Cuchara

Ingredientes

1 porciones

≈ 1/3 de taza de quinua y avena cocidas, mezcladas (≈ 120 g)
1 pechuga de pollo (≈ 100 g)
50 g de zapallo
5 tomates cherry
1 puñado de arúgula (≈ 15 g)
Sal y pimienta negra, al gusto
Perejil deshidratado, al gusto

Aderezo (elige uno)

4-5 cucharadas de aderezo de ajonjolí tostado y mayonesa
3-4 cucharadas de aderezo de queso crema y miel
3-4 cucharadas de aderezo de yogur

Instrucciones

El video de arriba muestra la misma combinación base de quinua y pollo.

Tallarín a la huancaína con pollo

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

La huancaína es, originalmente, la salsa de la papa a la huancaína —una receta que nació en el siglo XIX en los campamentos del Ferrocarril Central del Perú, cuando cocineras de Huancayo prepararon una salsa cremosa y ligeramente picante con lo que tenían a mano: ají amarillo, queso y leche¹. Servida sobre tallarín en vez de papa, con pollo encima, es una de las versiones más comunes de “pasta a la peruana” en las casas de Lima.

Pollo saltado pasta

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

El lomo saltado —carne, cebolla y tomate salteados a fuego fuerte con sillao y vinagre, nacido de la fusión entre la cocina cantonesa y la criolla en Perú entre mediados del 1800 y principios del 1900— tiene un primo directo hecho con fideos en vez de arroz o papas fritas: el tallarín saltado¹. Esta versión cambia la carne de res por pechuga de pollo y usa espagueti en vez de tallarín chino, pero la técnica —fuego fuerte, movimiento constante, verduras que quedan crujientes— es exactamente la misma.

Ensalada César de pollo

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

El clásico mundialmente conocido —pollo a la plancha, romana, crutones y parmesano, con un aderezo salado y sabroso.

Crutones

Sigue los pasos 2 y 3 de la panzanella —cubos de pan, aceite de oliva y parmesano, horneados a 180 °C por 10 minutos— para preparar los crutones. Hazlos en cantidad generosa: los que sobren se conservan bien en un frasco cerrado.

Poke de pollo picante

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Pollo salteado con una salsa picante casera, más camote y vegetales —un bowl abundante, con el picor a tu gusto.

Datos de la receta

Tiempo total25-35 min

Tiempo activo25-35 min

Porciones1

DificultadFácil

CostoModerado

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Sartén

Olla

Bowl

Cuchara

Ingredientes

1 porciones

1 pechuga de pollo (≈ 120 g), en trozos
70 g de camote
1/2 pimiento (≈ 80 g)
1/10 de cebolla (≈ 20 g)
1/10 de brócoli (≈ 30 g)
4-5 hojas de lechuga romana
1 cucharada de tomate picado
1 cucharada de queso mozzarella rallado
Pimienta negra, al gusto

Para la salsa picante del pollo

2 cucharadas de salsa sriracha
1 cucharada de pasta de ají amarillo
1 cucharadita de panela
1/2 cucharadita de ajo molido

Aderezo (elige uno)

2-3 cucharadas de aderezo de ajo y hierbas
2-3 cucharadas de aderezo de yogur griego
2-3 cucharadas de aderezo de ajonjolí tostado y mayonesa

Instrucciones

El video de arriba muestra la misma base de poke bowl de pollo.