Pasta on Danbam

Espagueti — guía y precios verificados

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

El espagueti (o “spaghetti”) es la pasta larga y cilíndrica más conocida del mundo, y también la más vendida en Perú — casi todas las marcas locales lo tienen como su formato insignia. Ver la ficha general de pasta para el marco regulatorio y la ficha nutricional base.

Pasta cremosa de pollo con queso gouda

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.

Una pasta cremosa de pollo de toda la vida, con dos decisiones que cambian el resultado más que cualquier otra cosa: qué queso usas para la salsa y si la haces con crema de leche o con leche evaporada. El gouda y el edam son quesos semiduros que se derriten sin problema en una salsa caliente, siempre que se agreguen fuera del fuego directo y ya rallados finos — hacerlo mal es la razón número uno por la que una salsa de queso sale grumosa en vez de sedosa.

Pasta gratinada de pollo con queso gouda

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

La versión al horno de una pasta con pollo: se cocina la salsa en la sartén como cualquier pasta con tomate, pero se termina en el horno (o en la freidora de aire) con una capa generosa de queso gouda o edam encima, hasta que gratine. El resultado tiene la costra dorada y elástica que una pasta solo mezclada en la sartén no logra.

Penne — guía y precios verificados

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

El penne es un tubo de pasta corto, cortado en diagonal en ambos extremos — a diferencia de otros tubos cortos como el rigatoni o el macarrón, que se cortan derechos. Ver la ficha general de pasta para el marco regulatorio y la ficha nutricional base.

Espagueti de pollo en salsa de tomate

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Una pasta de tomate clásica, sin crema ni queso derretido en la salsa — el queso va rallado encima recién servido, así que aporta un toque salado y de textura sin volverse parte de la salsa. Es el tipo de plato donde la calidad de la salsa de tomate hace la mayor diferencia.

Fusilli (tornillo) — guía y precios verificados

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Farfalle (corbatita) — guía y precios verificados

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente. Ver la ficha general de pasta para el marco regulatorio y la ficha nutricional base.

El farfalle es la pasta con forma de moño o corbatita, hecha pellizcando el centro de un rectángulo de pasta. Igual que con el fusilli, en Perú tiene un equivalente nacional muy establecido: la corbatita, que Molitalia fabrica desde hace décadas.

Tallarín a la huancaína con pollo

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

La huancaína es, originalmente, la salsa de la papa a la huancaína —una receta que nació en el siglo XIX en los campamentos del Ferrocarril Central del Perú, cuando cocineras de Huancayo prepararon una salsa cremosa y ligeramente picante con lo que tenían a mano: ají amarillo, queso y leche¹. Servida sobre tallarín en vez de papa, con pollo encima, es una de las versiones más comunes de “pasta a la peruana” en las casas de Lima.

Pollo saltado pasta

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

El lomo saltado —carne, cebolla y tomate salteados a fuego fuerte con sillao y vinagre, nacido de la fusión entre la cocina cantonesa y la criolla en Perú entre mediados del 1800 y principios del 1900— tiene un primo directo hecho con fideos en vez de arroz o papas fritas: el tallarín saltado¹. Esta versión cambia la carne de res por pechuga de pollo y usa espagueti en vez de tallarín chino, pero la técnica —fuego fuerte, movimiento constante, verduras que quedan crujientes— es exactamente la misma.

Ensalada fría de pasta al tomate

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Salsa de tomate envasada, pasta corta y pocos ingredientes más —una pasta fría bien simple, buena para llevar de lonchera o dejar lista con anticipación.

Qué salsa de tomate usar

Revisa la ficha de salsa de tomate para la diferencia entre la salsa lista para servir y la pasta de tomate concentrada —para esta receta necesitas la salsa lista, no la concentrada. La variante napolitana (tomate, ajo, cebolla, albahaca) es la más parecida a una salsa simple de tomate.

Pasta con ajonjolí crudo

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Pasta corta con albahaca, lenteja, brócoli y champiñón, terminada con ajonjolí crudo entero para sumar textura crocante.

Sustitución: hojas de albahaca en vez de perilla

La receta original usa hojas de perilla (깻잎), una hierba que no se vende en Perú. Esta versión usa albahaca fresca en su lugar —de la misma familia botánica, con un aroma fresco parecido.

Pasta aglio e olio

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Simple pero con sabor profundo, gracias a un solo aderezo de ajo y hierbas —el estilo italiano clásico, sin salsa de tomate ni crema.