Cheesecake de mango sin hornear
Cheesecake frío, sin hornear, con mango en la masa y en gelatina encima —fresco y liviano, bueno para un día caluroso.
Tag: Mango
Jarabe de mango
Mango macerado 12 horas con azúcar, licuado, mezclado con jugo de mango y hervido —la base para un bingsu de mango o cualquier bebida que necesite ese sabor tropical bien concentrado.
Puré de mango
Mango congelado endulzado y molido hasta quedar liso —más parecido a la fruta real que un puré comercial, y listo para usar en bebidas o repostería.
Mermelada de mango
Mango maduro reducido con azúcar y limón hasta espesar —el aroma tropical se mantiene intacto incluso después de cocinarlo.
Chutney de mango
Mango cocido con cebolla, jengibre, vinagre y salsa de tomate —un condimento agridulce clásico para acompañar curry, carnes o pescado.