Pechuga de pollo estilo karaage (frita crocante)
Bocados de pechuga marinados en kion y sillao, fritos dos veces para que queden bien crocantes por fuera y jugosos por dentro.
Tag: Frito
Pechuga de pollo estilo chicken mayo
Bocados de pechuga fritos estilo karaage, bañados en un glaseado de soya y mirin, con mayonesa encima —para servir sobre arroz.
Pechuga de pollo estilo chicken chili
Bocados de pechuga fritos estilo karaage, salteados en una salsa picante y dulce de ketchup, ajo y kion —inspirada en el ebi chili, pero con pollo.
Pechuga de pollo estilo nanban (escabeche japonés)
Bocados de pechuga fritos, bañados en un escabeche tibio de sillao, vinagre y azúcar con cebolla, zanahoria y ají —mejor de un día para otro.
Pechuga de pollo estilo tangsuyuk (agridulce crocante)
Bocados de pechuga fritos con huevo y maicena, servidos con cebolla, champiñones y pimiento en una salsa agridulce —la versión con pollo del clásico coreano-chino.
Pechuga de pollo estilo chicken nanban con salsa tártara
Pechuga entera frita en capa de huevo, bañada en salsa nanban agridulce y coronada con salsa tártara casera —el chicken nanban clásico de Miyazaki, con pollo en vez de la versión más simple.