Mermelada de ciruela
Ciruela con cáscara, reducida con azúcar y limón —de color intenso y sabor ácido-dulce, una de las mermeladas más fáciles de hacer.
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Compota de ciruela
Ciruela pelada y cocida entera en almíbar —conserva su forma redondeada, más suave que la mermelada.
Mermelada de ciruela tipo prune
La variedad de ciruela más densa y menos jugosa, reducida con azúcar y limón —un sabor más concentrado que la mermelada clásica.