Galletas waffle tricolor
Galletas redonditas de mantequilla, en tres colores y sabores (natural, chocolate y té verde), horneadas en la waflera sin necesidad de horno.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Si tienes una waflera, no necesitas horno para hacer galletas —esta masa de mantequilla, sin nada de levadura, se divide en tres y se tiñe con cocoa y té verde para conseguir tres sabores y colores distintos, todo horneado directo en la waflera.
Datos de la receta
Tiempo total45 min
Tiempo activo30 min
Porciones≈35 galletas
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Bowl
Batidor de mano
Cuchara
Funciona mejor en una waflera para galletas o mini waffles
Si tu waflera es de las grandes tipo Bruselas, la galleta va a salir más plana y ancha que redondita —igual funciona, solo cambia la forma final.
Ingredientes
- 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 130 g de azúcar blanca
- 2 g de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo floja (para repostería)
- 3 g de polvo de hornear
- 2 g de bicarbonato de sodio
- 3 g de té verde en polvo (matcha culinario)
- 5 g de cacao en polvo
Instrucciones
- Bate la mantequilla. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la sal.
- Agrega el huevo y la vainilla. Suma el huevo y el extracto de vainilla, y bate para que no se corte la mezcla.
- Incorpora los secos. Cierne la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato sobre la mezcla, y amasa bien hasta integrar.
- Divide y colorea. Cuando la masa quede lisa, divídela en tres partes iguales. A una parte agrégale el cacao en polvo y a otra el té verde, mezclando cada una por separado. Deja la tercera parte natural.
- Forma bolitas. Divide cada una de las tres masas en porciones de 12 g y haz bolitas.
- Hornea en la waflera. Coloca las bolitas de los tres colores en la waflera y cocina a fuego bajo.
- Enfría. Pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen.
Sustituciones
- ¿Sin té verde en polvo? Puedes omitir esa porción y dejarla natural, o reemplazarla por más cacao para que sean solo dos colores.