Galletas estilo Nueva York on DANBAM

Galleta clásica de chocolate estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.

La galleta base de esta sección: grande, cargada de trozos de chocolate oscuro, con tres tipos de azúcar en la masa para sumar capas de sabor —borde crocante, centro húmedo y casi sin terminar de cuajar. Antes de hornear, revisa la guía de galletas estilo Nueva York para entender por qué se aplanan y cómo lograr ese centro húmedo.

Galleta de chocolate Valrhona estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Una variante de la galleta clásica de chocolate de esta sección, con cacao en polvo integrado en la masa y dos chocolates distintos en trozos —el resultado es un sabor a chocolate mucho más profundo, casi como un brownie en formato galleta.

Galleta javachip de nuez estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Otra variante de la galleta clásica de chocolate de esta sección, con chips de chocolate sabor café y nuez tostada —el amargor del café resalta el dulzor del chocolate, y la nuez suma crocancia.

Galleta de avellana y chocolate estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Otra variante de la galleta clásica de chocolate de esta sección, con cacao en la masa y avellana tostada entera encima —el crocante de la avellana contrasta con el centro húmedo de la galleta.

Galleta rocky road estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

La más cargada de la sección: chocolate, avellana molida en la masa, nuez tostada, malvavisco derretido y una pizca de sal en escamas encima —dulce, salado y con una textura distinta en cada bocado.

Galleta s'more signature estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

La galleta más vistosa de la sección: un malvavisco entero escondido en el centro de la masa de chocolate, que sale derretido al cortarla, coronada con galleta Oreo —el clásico s’more en formato galleta grande.

Galleta de macadamia y chocolate estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Otra variante de la galleta clásica de chocolate de esta sección, con cacao en la masa y macadamia tostada entera —el crocante suave de la macadamia (menos duro que una nuez o almendra) contrasta con el centro húmedo de la galleta.

Galleta red velvet blanca estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

La versión “red velvet” de esta sección: masa de chocolate con un tono rojizo, cargada de chips de chocolate blanco —el dulzor del chocolate blanco contrasta con el fondo de cacao.

Galleta de macadamia estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

A diferencia del resto de la sección, esta galleta no lleva chocolate ni cacao —es una masa clara con avellana molida para sumar sabor y macadamia tostada entera, así que el fruto seco es el protagonista sin nada que lo tape.

Galleta de ajonjolí negro estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Una galleta tostada y de sabor suave, sin chocolate —con ajonjolí negro molido en la masa, ajonjolí entero y maní picado, para quienes prefieren algo menos dulce que el resto de la sección.

Galleta de matcha estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Una galleta con bastante matcha en la masa —el amargor del té contrasta con el dulzor del chocolate blanco. Es una receta de sabor concentrado; si prefieres algo más suave, revisa la nota de abajo para bajarle intensidad.

Galleta de canela, nuez y pasas estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Sin chocolate, sin cacao —una masa con bastante canela, nuez tostada y pasas, para quienes prefieren un sabor más especiado que dulce. Es una receta de sabor concentrado; si prefieres algo más suave, revisa la nota de abajo para bajarle intensidad.

Galleta de maní salado estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Sin chocolate, sin cacao —una masa clara cargada de maní, con mantequilla de maní pintada por encima y una pizca de sal justo antes de que se enfríe. El equilibrio clásico entre dulce y salado, sin nada más que le compita al maní.

Galleta de zapallo y semillas estilo Nueva York

Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 +0000

Sin chocolate, sin cacao —una masa con zapallo en polvo integrado, cubierta de pepitas de zapallo y semillas de girasol. El sabor es profundo y algo terroso, distinto a cualquier otra galleta de esta sección.