Crema chantilly de custard
Crema pastelera (custard) aligerada con crema chantilly batida —el relleno clásico para armar el crepe cake básico.
Cremas y rellenos
Cremas y rellenos para usar como base en tortas, crepes y panqueques.
Cremas batidas y rellenos, pensados como componente reutilizable —enlazadas desde las recetas que las usan en vez de repetir la receta completa en cada una.
Crema chantilly de yogur
Crema chantilly aligerada con yogur natural —más ácida y menos dulce que una chantilly normal, para rellenos frescos.
Mantequilla y buttermilk caseros
Un solo ingrediente —crema para batir— se convierte en mantequilla fresca y buttermilk (el líquido que sobra) con solo procesarlo de más.
Lemon curd
Crema ácida y dulce a la vez, cocida a baño maría con ralladura y jugo de limón —el relleno clásico para untar en scones, pero también combina muy bien con waffles y panqueques.