https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/Recent content in Crucíferas on DANBAMHugoeshttps://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/brocoli/Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/brocoli/<div class="pageinfo pageinfo-primary"> <p>Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.</p> </div> <p>El brócoli se vende fresco, por kilo, o ya cortado en floretes y congelado —el congelado es una buena opción para tener siempre a mano sin que se eche a perder.</p>https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/repollo/Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/repollo/<div class="pageinfo pageinfo-primary"> <p>El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.</p> </div> <p>El repollo verde es común en cualquier mercado peruano, aunque al momento de revisar el catálogo de Plaza Vea solo encontramos el morado (col morada) con ficha propia y en stock —si buscas el verde, probablemente lo encuentres más fácil en un mercado de barrio que en el súper.</p>https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/coliflor/Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/verduras/cruciferas/coliflor/<div class="pageinfo pageinfo-primary"> <p>Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.</p> </div> <h2 id="cómo-elegir-una-fresca">Cómo elegir una fresca<a class="td-heading-self-link" href="#c%c3%b3mo-elegir-una-fresca" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <ul> <li><strong>Cabeza compacta y blanca</strong>, sin espacios entre los cogollos y sin manchas oscuras o amarillentas.</li> <li><strong>Hojas verdes y firmes alrededor de la base</strong>: si vienen marchitas o amarillas, la coliflor ya lleva tiempo cosechada.</li> <li><strong>Pesada para su tamaño</strong>: entre dos coliflores del mismo tamaño, la más pesada suele estar más fresca y menos seca por dentro.</li> </ul> <h2 id="ficha-nutricional-datos-verificados">Ficha nutricional (datos verificados)<a class="td-heading-self-link" href="#ficha-nutricional-datos-verificados" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <table> <thead> <tr> <th>Por 100 g<sup id="fnref:1"><a href="#fn:1" class="footnote-ref" role="doc-noteref">1</a></sup></th> <th>Cantidad</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>Energía</td> <td>25 kcal</td> </tr> <tr> <td>Carbohidratos</td> <td>5 g</td> </tr> <tr> <td>Fibra</td> <td>2 g</td> </tr> <tr> <td>Azúcares</td> <td>1.9 g</td> </tr> <tr> <td>Proteína</td> <td>1.9 g</td> </tr> <tr> <td>Vitamina C</td> <td>48.2 mg</td> </tr> <tr> <td>Sodio</td> <td>30 mg</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="precio-verificado">Precio verificado<a class="td-heading-self-link" href="#precio-verificado" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <table> <thead> <tr> <th>Producto</th> <th>Presentación</th> <th>Precio</th> <th>Fuente</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>Coliflor</td> <td>x unidad</td> <td>S/ 5.59</td> <td><a href="https://www.plazavea.com.pe/coliflor-x-und-1/p">Plaza Vea</a></td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="cómo-conservarla">Cómo conservarla<a class="td-heading-self-link" href="#c%c3%b3mo-conservarla" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <ul> <li><strong>En la refrigeradora</strong>, en el cajón de verduras, envuelta suelta en una bolsa (no cerrada del todo, para que respire) —dura hasta una semana.</li> <li><strong>Ya cortada en trozos</strong>, bien tapada, consúmela en 2-3 días.</li> <li><strong>Se congela bien</strong> una vez blanqueada —así aguanta varios meses.</li> </ul> <h2 id="fuentes">Fuentes<a class="td-heading-self-link" href="#fuentes" aria-label="Heading self-link"></a></h2> <div class="footnotes" role="doc-endnotes"> <hr> <ol> <li id="fn:1"> <p><a href="https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts/169986/100g">MyFoodData — &ldquo;Raw Cauliflower&rdquo;</a>, datos de USDA FoodData Central.&#160;<a href="#fnref:1" class="footnote-backref" role="doc-backlink">&#x21a9;&#xfe0e;</a></p>