Langostino — guía y precios verificados
Cómo saber cuándo está bien cocido sin pasarse, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
El langostino es el nombre que se usa en Perú para lo que en otros países se conoce como camarón o shrimp —se vende sobre todo crudo, pelado y congelado, listo para descongelar y cocinar.
Cómo descongelarlo y cocinarlo bien
- Descongela en agua fría, no a temperatura ambiente ni con agua caliente —unos 10 minutos suelen bastar para langostinos chicos o medianos.
- Sécalo bien antes de cocinarlo: si queda húmedo, suelta agua en la sartén y termina cociéndose al vapor en vez de dorarse.
- No lo cocines de más. Un langostino recocido queda gomoso al enfriarse, aunque en el momento se sienta bien. Basta con 1-1.5 minutos por lado en una sartén bien caliente.
- Sabes que está listo cuando se enrosca en forma de “C” y toma un color rosado o anaranjado por fuera —si se enrosca tanto que forma una “O” cerrada, ya se pasó de cocción.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, crudo1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 85 kcal |
| Grasa | 0.51 g |
| Grasa saturada | 0.1 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodio | 119 mg |
| Proteína | 20.1 g |
| Potasio | 264 mg |
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Pescanova (crudo pelado 36-40) | Bolsa 300 g | S/ 18.50 | Plaza Vea |
| Azul Marino (crudo) | Bolsa 300 g | S/ 18.90 | Plaza Vea |
| Bell’s | Bolsa 300 g | S/ 23.90 | Plaza Vea |
Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Pescanova (S/ 18.50 por 300 g).
- 🍤 Para ensaladas: cualquiera de los tres, crudo y pelado, funciona igual de bien —dóralo entero en sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cómo conservarlo
Congelado, hasta la fecha del envase. Ya descongelado, en la refrigeradora, cocínalo el mismo día —el marisco descongelado no aguanta tanto como uno fresco recién comprado.
Fuentes
MyFoodData — “Raw Shrimp”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎