Arúgula
También conocida como rúcula, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
En Perú se vende bajo el nombre de “arúgula” —el mismo vegetal que en otros países de habla hispana se conoce como “rúcula”. Tiene un sabor picante y ligeramente amargo, más marcado que el de la lechuga.
Cómo elegir una bolsa fresca
- Hojas verde intenso, sin bordes amarillos: el amarillamiento es la primera señal de que ya perdió frescura.
- Hojas firmes, no marchitas ni babosas: si se ven flácidas o con zonas oscuras y húmedas al tacto, ya empezó a descomponerse.
- Entre más chicas las hojas, menos picante y amarga: las hojas grandes tienen un sabor más marcado; si buscas algo más suave para mezclar con otras hojas, prioriza una bolsa con hojas chicas.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, cruda1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 25 kcal |
| Grasa | 0.66 g |
| Carbohidratos | 3.7 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Proteína | 2.6 g |
| Sodio | 27 mg |
| Potasio | 369 mg |
| Calcio | 160 mg |
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Verde Puro | Bolsa 160 g aprox. | S/ 6.90 | Plaza Vea |
Veredicto
- 🥗 Para sumar un toque picante a una ensalada: mézclala con lechuga en vez de usarla sola —su sabor es fuerte y puede dominar el plato si es el único vegetal de hoja.
Cómo conservarla
Envuelta en una toalla de papel dentro de una bolsa, en el cajón de verduras de la refrigeradora —dura 3-5 días, menos que la lechuga por ser una hoja más delicada.
Fuentes
MyFoodData — “Arugula”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎