Frutas on DANBAM

Maracuyá — guía y precio verificado

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

El maracuyá (Passiflora edulis) se cultiva sobre todo en la costa norte del Perú, desde Piura hasta Áncash —esta última región concentra la mayor superficie cosechada y producción del país¹. La fruta se compone de 50-60% de cáscara, 30-40% de jugo (el arilo, la parte que se come) y 10-15% de semillas¹.

Naranja — guía y precios verificados

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

Junín concentra el 65% del volumen nacional de naranja, repartido entre Chanchamayo y Satipo —y de esa producción, el 98% es la variedad Valencia, dulce y jugosa, pensada sobre todo para jugo¹. Lima, Ica y Arequipa completan el resto de zonas productoras relevantes.

Kiwi — guía y precio verificado

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Esta ficha cubre el kiwi verde clásico —de cáscara vellosa y pulpa verde brillante—, el más común en el súper peruano. Para la variedad de cáscara lisa y pulpa amarilla, ver la ficha del kiwi gold.

Palta — guía y precios verificados

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

En el súper peruano vas a encontrar sobre todo dos variedades de palta, con diferencias claras entre sí.

🍽️ Para qué se usa

Pan con palta: el desayuno más común en Perú —palta aplastada sobre pan, con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Causa rellena: capas de papa amarilla prensada con palta y pollo o atún —uno de los platos criollos más representativos.
Ensalada de palta: en cubos, con cebolla roja, tomate y limón.
Guacamole y dips: machacada con limón, cebolla y ají, para nachos o piqueos.

🥑 Hass vs. Fuerte

Hass: cáscara gruesa y rugosa que se pone violeta casi negra al madurar, pulpa cremosa y aceitosa (10-12% de aceite), con una pepa chica que deja más pulpa aprovechable (≈ 70%)¹. Es la variedad más producida y comercializada en Perú, y representa el 93% de las exportaciones peruanas —su cáscara gruesa aguanta mejor el transporte a distancias largas¹.
Fuerte: forma de pera con cuello fino, cáscara delgada y lisa, de un verde brillante que no cambia de color al madurar¹. Rinde algo más de pulpa aprovechable (≈ 75%) que la Hass¹.

La Fuerte no cambia de color al madurar

Con la Hass puedes guiarte por el color de la cáscara para saber si está madura. Con la Fuerte no funciona igual, porque se mantiene verde —usa el tacto (ver más abajo) en vez del color.

Piña — guía y precios verificados

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Junín concentra el 75% de la producción nacional de piña¹, con la Golden y la Hawaiana como las dos variedades que más vas a encontrar en el súper.

Manzana — guía y precio verificado

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

En el súper peruano se consigue tanto la manzana Delicia (nacional, más económica) como variedades importadas como la Royal Gala —para comer cruda con cáscara, cualquiera de las dos funciona bien.

Pera — guía y precio verificado

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

En el súper peruano se consigue la pera importada de variedad occidental (tipo Packham), jugosa pero más blanda que la pera asiática —no encontramos pera nashi (asiática) a la venta en Lima.

Uva — guía y precio verificado

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

En el súper limeño, la variedad que vas a encontrar de forma regular es la Red Globe: grano grande, roja, dulce y crujiente —no encontramos uva Delaware (la variedad chica y muy dulce típica de otras cocinas) a la venta en Plaza Vea. Para ensaladas, la Red Globe cortada a la mitad cumple el mismo rol: un punto dulce y jugoso que contrasta con ingredientes salados o ácidos.

Mango — guía y precio verificado

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

El mango Edward es una de las variedades peruanas de exportación más conocidas —pulpa firme, poco fibrosa y dulce, con un color naranja intenso. Perú es uno de los principales exportadores de mango del mundo, así que la fruta se consigue fácil y a buen precio en su temporada (diciembre a marzo aproximadamente).

Papaya — guía y precios verificados

Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

La fruta que se vende en el súper peruano casi siempre está madura —pulpa naranja, dulce, para comer directo o en jugo. Para ensaladas estilo tailandés (como el som tam) se usa la misma fruta pero verde, es decir, cosechada antes de madurar del todo, cuando la pulpa todavía está firme, blanca por dentro y sin dulzor —se ralla o corta en tiras finas, como si fuera una verdura crocante.

Fresa — guía y precio verificado

Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0000

El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Wong el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

La fresa se vende en Perú todo el año, aunque con mejor precio y sabor durante su temporada alta (entre julio y noviembre, según la región de cultivo). Es una fruta que aporta acidez y dulzor a la vez, buena para combinar con quesos frescos y hojas de sabor amargo.

Arándano — guía y precio verificado

Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0000

El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

El arándano azul (blueberry) se vende fresco en el súper peruano, en bandejas chicas —Perú es uno de los principales exportadores mundiales de esta fruta, así que se consigue todo el año, aunque el precio baja en temporada alta (octubre-marzo).

Toronja — rosada vs. blanca, para qué sirve y precio

Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000

La toronja rosada (también llamada pomelo en otros países hispanohablantes) es un cítrico grande, de cáscara amarilla o ligeramente rosada y pulpa que va del rosa pálido al rojo intenso según la variedad —mientras más roja la pulpa, más dulce suele ser en relación a su acidez.

🍹 Para qué se usa

Jugo de toronja: el uso más común en Perú —como jugo natural de desayuno o almuerzo, en juguerías o en casa.
Cócteles con pisco: el jugo de toronja se usa en variaciones de pisco sour o chilcanos, por su acidez marcada.
Ensaladas y snacks: en gajos, sola o con sal, o como parte de una ensalada de hojas verdes.

Rosada vs. blanca: no son igual de dulces

La toronja rosada (pulpa rosa a roja) es la más dulce y la que se recomienda si no te gusta el amargor típico del pomelo. La toronja blanca (pulpa amarillo pálido) —más común en mercados de barrio y de producción nacional en la selva central (Junín, Chanchamayo)— tiene un sabor más ácido y amargo, y se usa más para jugo endulzado que para comer sola. Si el empaque o el vendedor no lo especifica, pregunta cuál es antes de comprar.

Kiwi amarillo — para qué sirve, marcas y precio en Perú

Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000

El kiwi amarillo (o kiwi gold, SunGold) es una variedad distinta del kiwi verde de toda la vida, no una fruta distinta —mismo género, otra variedad, desarrollada y comercializada sobre todo por la neozelandesa Zespri¹. Igual que el kiwi verde, en Perú se vende siempre importado, sin producción comercial local.

🍽️ Para qué sirve

Fruta de mesa y desayuno: pelado y comido con cuchara, o en rodajas sobre yogur, granola o acai bowl.
Jugos y batidos: solo o combinado con otras frutas (plátano, fresa), siguiendo la tradición peruana de jugos naturales en juguerías.
Postres y ensaladas de fruta: por su color y dulzor, funciona bien como decoración de tortas o parte de una ensalada de frutas.

⚖️ En qué se diferencia del kiwi verde

Cáscara lisa y sin pelusa, de color dorado/marrón claro, a diferencia de la cáscara vellosa y marrón oscura del kiwi verde.
Pulpa amarilla, con menos semillas y un corazón más chico que la pulpa verde brillante del kiwi tradicional.
Más dulce al paladar, pero no por tener más azúcar: la diferencia viene de que tiene menos acidez que el verde, no de un mayor contenido de azúcar¹.

Cómo elegirlo maduro

Presiónalo suavemente con el dedo —debe ceder un poco, sin sentirse duro como piedra ni demasiado blando. La cáscara debe verse lisa, sin manchas oscuras ni partes hundidas, y sin arrugas (señal de que perdió humedad).

Higo seco (deshidratado) — dónde conseguirlo y cómo usarlo

Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000

El higo seco es higo fresco deshidratado hasta concentrar su dulzor —textura masticable, con las semillas chiquitas típicas del higo todavía presentes adentro.

Dónde conseguirlo en Perú

A diferencia de la fruta fresca, hay producción peruana propia de higo seco (por ejemplo, de Pachacamac), además de higos secos turcos importados, ambos disponibles en tiendas de frutos secos y algunos supermercados¹.

Por qué muchas recetas piden hidratarlo primero

Igual que las pasas, el higo seco absorbe humedad de una masa si se usa tal cual —remojarlo en agua (alrededor de 1 hora, hasta que se sienta más blando) antes de mezclarlo evita que reseque el resto de la preparación y que quede demasiado duro para morder.

Plátano — tipos, precio y cómo elegirlo en Perú

Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000

Perú es uno de los principales exportadores de banano orgánico del mundo, con producción concentrada sobre todo en Piura y Tumbes¹ —así que, a diferencia de otras frutas de esta guía, el plátano/banana que compras en el súper peruano suele ser de producción nacional, no importado.

🍌 Los tipos que vas a encontrar

“Plátano” no es un solo producto en Perú —cambia bastante según la variedad:

Plátano de seda: el plátano genérico de mesa, el más común y el que la mayoría de gente imagina al decir “plátano” —se come solo, crudo, apenas maduro.
Plátano bellaco (o maleño): grande y de pulpa firme, es un plátano para cocinar (plantain), no para comer crudo. Es la base de los chifles (bananas fritas en láminas finas) y del tacacho (plátano asado o frito y machacado, típico de la selva).
Plátano isla: cáscara de tono más rojizo/anaranjado, sabor más dulce e intenso. Se fríe entero o en mitades como acompañamiento del arroz a la cubana.
Plátano bizcocho (o bizcochito): una variedad miniatura, muy dulce, pensada para comer entera como snack de niños.

Chifles: el snack, no la fruta

Los chifles (láminas finas de plátano bellaco frito) son un producto de despensa aparte, no una forma de comprar el plátano fresco —Inka Crops es la marca peruana de chifles con más presencia internacional, además de otras marcas más económicas en bodegas y supermercados².

Cereza — fresca vs. en conserva, y precios verificados

Sat, 25 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de los catálogos online de Wong y Plaza Vea el 25 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio y la disponibilidad vigente.

En Perú no se cultiva cereza a nivel comercial (hay cultivos aún experimentales en Arequipa y Cusco), así que la cereza fresca que llega al mercado peruano es importada —lo más probable, desde Chile, que concentra su cosecha entre diciembre y febrero. Tottus la vende como “cereza importada” cuando hay stock, pero no siempre está disponible ni tiene precio visible¹ —conviene tratarla como un producto de temporada y de precio variable, no algo que se consigue todo el año.

Higo — cómo elegirlo, para qué se usa y precio en Perú

Thu, 30 Jul 2026 00:00:00 +0000

El higo fresco es una fruta de piel fina y pulpa muy dulce, con semillas pequeñas y crocantes por dentro —en Perú se cultiva sobre todo en la costa sur (Ica, Lima, Arequipa, Tacna), con temporada alta entre enero y marzo.

🍽️ Para qué se usa

Dulces criollos: el dulce de higo (higos cocidos en almíbar) y los higos rellenos con manjarblanco son postres tradicionales peruanos, típicos de fiestas patronales y ferias.
Tabla de quesos: con queso fresco, brie o camembert, jamón serrano y nueces —el contraste dulce-salado es el uso más común en reuniones.
Desayuno y ensaladas: partido en mitades sobre yogur o granola, o en trozos dentro de una ensalada de hojas verdes.
Repostería: en mermelada casera, tartas o panques.

Revisa la base antes de comprarlo

El higo es una fruta delicada que se malogra rápido. Voltéalo y revisa la base (donde tiene una pequeña abertura natural) —si ves humedad acumulada o moho blanco o negro ahí, o si el envase tiene higos aplastados en el fondo, mejor no lo compres. La piel debe sentirse firme pero ceder un poco al presionarla suavemente; si está muy dura, todavía no maduró del todo, y si está muy blanda y suelta jugo, ya se pasó.

Pepino dulce — qué es, para qué sirve y precio

Thu, 30 Jul 2026 00:00:00 +0000

El pepino dulce (o pepino melón, Solanum muricatum) es una fruta andina —no tiene relación con el pepino de ensalada más allá del nombre. Es de cáscara amarilla o crema, con rayas moradas, y pulpa jugosa que recuerda a una mezcla entre melón y pepino, con un dulzor suave.

🍈 Para qué se usa

Fruta fresca: pelada y en trozos, sola o con jugo de limón —el uso más común.
Jugos y ensalada de frutas: combinada con papaya o naranja en juguerías, o en trozos dentro de una ensalada de frutas.
Opción baja en azúcar: por su bajo aporte calórico (~22 kcal por 100 g) y buen contenido de agua, es una fruta que se recomienda seguido a personas con diabetes o que cuidan el azúcar en la dieta¹.

Cómo saber si está madura

Búscala con la cáscara de fondo amarillo o crema (no verde) y rayas moradas bien marcadas —el verde indica que todavía está ácida y sin dulzor. Al presionarla suavemente debe ceder un poco, parecido a un durazno maduro.

Frambuesa — fresca vs. congelada, marcas y precio en Perú

Sat, 25 Jul 2026 00:00:00 +0000

La frambuesa es una berry roja con un centro hueco característico, más ácida que la fresa —se usa fresca para decorar, o cocida para mermeladas, coulis y rellenos.

🍰 Para qué se usa

Postres y repostería: cheesecake, pie, tartas y mermelada casera —el uso más común, fresca como decoración o cocida como relleno.
Jugos y batidos: sola o mezclada con arándano y fresa, para un jugo o batido de “frutos rojos”.
Coctelería: pisco sour de frambuesa o chilcanos con un toque de fruta, cada vez más comunes en bares y restaurantes.

Revisa el fondo del envase antes de comprar

La frambuesa es de las frutas más delicadas y rápidas en malograrse —voltea el envase transparente y revisa que no haya jugo acumulado en el fondo (señal de fruta aplastada) ni pelusa blanca de moho entre las unidades. Si un solo fruto tiene moho, probablemente ya contaminó al resto del envase.