Cítricos on DANBAM

Naranja — guía y precios verificados

Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

Junín concentra el 65% del volumen nacional de naranja, repartido entre Chanchamayo y Satipo —y de esa producción, el 98% es la variedad Valencia, dulce y jugosa, pensada sobre todo para jugo¹. Lima, Ica y Arequipa completan el resto de zonas productoras relevantes.

Toronja — rosada vs. blanca, para qué sirve y precio

Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0000

La toronja rosada (también llamada pomelo en otros países hispanohablantes) es un cítrico grande, de cáscara amarilla o ligeramente rosada y pulpa que va del rosa pálido al rojo intenso según la variedad —mientras más roja la pulpa, más dulce suele ser en relación a su acidez.

🍹 Para qué se usa

Jugo de toronja: el uso más común en Perú —como jugo natural de desayuno o almuerzo, en juguerías o en casa.
Cócteles con pisco: el jugo de toronja se usa en variaciones de pisco sour o chilcanos, por su acidez marcada.
Ensaladas y snacks: en gajos, sola o con sal, o como parte de una ensalada de hojas verdes.

Rosada vs. blanca: no son igual de dulces

La toronja rosada (pulpa rosa a roja) es la más dulce y la que se recomienda si no te gusta el amargor típico del pomelo. La toronja blanca (pulpa amarillo pálido) —más común en mercados de barrio y de producción nacional en la selva central (Junín, Chanchamayo)— tiene un sabor más ácido y amargo, y se usa más para jugo endulzado que para comer sola. Si el empaque o el vendedor no lo especifica, pregunta cuál es antes de comprar.

Mandarina — precio verificado en Perú

Wed, 19 Aug 2026 00:00:00 +0000

Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de los catálogos en línea de Plaza Vea, Wong, Metro y Tottus el 19 de agosto de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

Perú produce mandarina en volumen —Lima concentra 57% de la producción nacional (sobre todo Chancay y Huaral), seguida de Ica y Junín¹. La cosecha ocurre todo el año, pero se concentra entre abril y agosto (82% del total), con el pico en junio y julio¹.

Kumquat — disponibilidad y con qué reemplazarlo en Perú

Sun, 23 Aug 2026 00:00:00 +0000

Este artículo no tiene tabla de precios verificados —el kumquat no se vende como fruta fresca en los supermercados peruanos consultados (Plaza Vea, Wong, Metro, Tottus), solo como planta ornamental por delivery¹. La recomendación de reemplazo de abajo es la que se usa en las recetas de este sitio.

El kumquat (금귤 en la receta original, también llamado naranjita china) es un cítrico del tamaño de una aceituna grande, de cáscara dulce y pulpa ácida —al revés que el resto de los cítricos, por eso se come entero, cáscara incluida, sin pelar².