Cereza
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de los catálogos online de Wong y Plaza Vea el 25 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio y la disponibilidad vigente.
En Perú no se cultiva cereza a nivel comercial (hay cultivos aún experimentales en Arequipa y Cusco), así que la cereza fresca que llega al mercado peruano es importada —lo más probable, desde Chile, que concentra su cosecha entre diciembre y febrero. Tottus la vende como “cereza importada” cuando hay stock, pero no siempre está disponible ni tiene precio visible1 —conviene tratarla como un producto de temporada y de precio variable, no algo que se consigue todo el año.
🎄 Para qué se usa
- Temporada navideña: la cereza fresca importada llega principalmente en diciembre-enero, coincidiendo con Navidad y Año Nuevo —es fruta de mesa y regalo típica de esa época en Perú.
- Postres y repostería: torta selva negra, tartas, cheesecake y mermelada casera —tanto con fresca de temporada como con la versión en conserva.
- Piqueos y coctelería: como parte de una tabla de quesos, o como toque final en cócteles con pisco.
El tallo es el mejor indicador de frescura: verde y firme significa que se cosechó hace poco; marrón y seco, que ya tiene tiempo. Evita las que se sientan blandas al tacto o tengan la piel arrugada, y —igual que con la frambuesa— voltea el envase para revisar que no haya jugo acumulado en el fondo ni moho entre las unidades.
🥫 La alternativa práctica: cereza en conserva
Para recetas como la torta selva negra, que necesitan cereza todo el año, la opción más práctica es la cereza en conserva tipo “marrasquino” (endulzada, en almíbar) que sí se vende de forma estable en los supermercados grandes.
💰 Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Pennant — Cerezas rojas marrasquino | Frasco 10 oz (283 g) | S/ 20.90 | Wong |
| Santis — Cerezas marrasquino en almíbar, con tallo | Frasco 283 g | S/ 16.92 | Plaza Vea |
Ambos productos aparecían sin stock al momento de la consulta —son precios de lista, no garantía de disponibilidad inmediata; revisa el link de la fuente antes de ir a comprar.
🛍️ Precio aproximado de la cereza fresca en temporada
| Canal | Rango aproximado (por kilo) | Notas |
|---|---|---|
| Mercado de barrio | S/ 25.00 – S/ 40.00 | Revisa bien el estado, sobre todo si el clima estuvo caluroso ese día. |
| Supermercado convencional (Plaza Vea, Metro, Tottus) | S/ 30.00 – S/ 48.00 | También venden en paquetes chicos de 250-350 g, no solo por kilo. |
| Supermercado premium (Wong, Vivanda) | S/ 45.00 – S/ 70.00 | Mejor selección y menos fruta dañada, a precio más alto. |
Estos rangos aplican durante la temporada de cereza fresca importada (diciembre-febrero, sobre todo diciembre-enero). Fuera de esas fechas, la cereza fresca prácticamente desaparece de las góndolas o su precio sube mucho más —para el resto del año, la opción en conserva de la tabla de arriba es más consistente.
🏁 Veredicto
- 🍽️ Para hornear o rellenar una torta: usa la cereza en conserva —cuela el almíbar (sirve para hacer un almíbar de cereza) y seca las cerezas antes de usarlas, para que no suelten líquido.
- 🍽️ Si consigues cereza fresca: lávala bien y quítale la pepa antes de usarla; queda mejor para decorar por encima que para hornear adentro, ya que la fresca suelta más jugo.
🧴 Cómo conservarla
Fresca: en la refrigeradora, en un envase o bolsa perforada, hasta por 1 semana. En conserva sin abrir: a temperatura ambiente, igual que cualquier conserva. Ya abierta: en su propio almíbar, en la refrigeradora, hasta por 2 semanas.
- Fresca, sin lavar hasta el momento de comerla —el agua acelera que se ablande y le salga moho.
- En el verano limeño o en climas cálidos y húmedos (selva), no la dejes fuera del refrigerador —se echa a perder en cuestión de horas a temperatura ambiente.
- Para guardarla más tiempo, quítale la pepa y congélala en una sola capa antes de pasarla a una bolsa —sirve para batidos o relleno horneado, aunque pierde textura para comer fresca.
Fuentes
Tottus — “Cerezas Importadas x Kg”, sin stock ni precio confirmado al momento de la consulta. ↩︎