Zapallo italiano — guía y precio verificado
Cómo se llama el zucchini o calabacín en Perú, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
En Perú, lo que en otros países se conoce como zucchini o calabacín se vende como “zapallo italiano” —distinto del zapallo macre de esta guía, que es de piel dura y pulpa anaranjada.
Cómo elegir uno bueno
- Piel brillante y firme, sin manchas blandas: es delicado, así que cualquier zona hundida ya es una señal de que empezó a descomponerse por dentro.
- Prioriza los chicos o medianos: los muy grandes tienden a tener más semillas desarrolladas y pulpa más aguada, con menos sabor.
- Pésalo en la mano: uno fresco se siente pesado para su tamaño —si se siente liviano, ya perdió humedad.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, crudo1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 17 kcal |
| Grasa | 0.32 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Proteína | 1.2 g |
| Sodio | 8 mg |
| Potasio | 261 mg |
| Vitamina C | 17.9 mg |
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Zapallo italiano | x unidad | S/ 2.80 | Plaza Vea |
Veredicto
- 🍽️ Para asar en rodajas o al sesgo: no necesita pelarse, la piel se ablanda bien al cocinarla.
Cómo conservarlo
En el cajón de verduras de la refrigeradora, sin lavar, hasta por una semana —es delicado y se pone blando rápido si se golpea.
Fuentes
MyFoodData — “Raw Zucchini”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎