Frambuesa — fresca y congelada en Perú
Frambuesa fresca y congelada —marca El Frutero, disponible en Plaza Vea y Wong, y cómo elegir entre fresca y congelada según el uso.
La frambuesa es una berry roja con un centro hueco característico, más ácida que la fresa —se usa fresca para decorar, o cocida para mermeladas, coulis y rellenos.
Dónde comprarla en Perú
Se consigue fresca (bandeja chica, marca Bell’s) o congelada (marca El Frutero, bolsa de 500 g, o en mix con arándano y fresa) en Plaza Vea y Wong12. Para cocinar (mermelada, coulis), la congelada rinde igual de bien y suele ser más barata por kilo.
Cómo conservarla
- Fresca: en el refrigerador, sin lavar hasta el momento de usarla —se pudre rápido, así que consúmela en 2-3 días.
- Congelada: directo del freezer a la olla, sin descongelar primero, para las recetas cocidas.