Vinagre blanco — guía y precios verificados
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente. Ver la ficha general de vinagre para el marco regulatorio y la comparación con los demás tipos.
El vinagre blanco (o vinagre de alcohol) es el más neutro y barato de todos: se hace fermentando alcohol destilado, sin el sabor afrutado de un vinagre de fruta ni el dulzor concentrado de un balsámico. Es el que se usa para encurtidos, limpieza del hogar y como base para vinagretas simples donde no quieres que el vinagre sea protagonista.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 ml1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 18 kcal |
| Agua | 95% |
| Carbohidratos | prácticamente 0 g |
| Grasa / proteína | 0 g |
Sin micronutrientes significativos —es, en esencia, agua y ácido acético.
Precio verificado (por litro)
| Producto | Presentación | Precio | Precio por litro (calculado) | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| Derby | Botella 1 L | S/ 2.89 | S/ 2.89/L | Plaza Vea |
Comparado con el vinagre balsámico más económico (más de S/ 20/L), el blanco cuesta una fracción del precio — tiene sentido para su uso principal (encurtidos, limpieza), donde el perfil de sabor complejo de otros vinagres no aporta nada.
Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Derby (S/ 2.89/L).
- 🧽 Para encurtidos y limpieza del hogar: es la opción correcta —no gastes de más en un vinagre de sabor para estos usos.
- 🥗 Para una vinagreta simple donde no quieres que el vinagre domine: cumple bien, aunque un vinagre de manzana o de vino da más carácter por poco más de precio.
Fuentes
Wikipedia (en) — “Vinegar”, datos de composición citando la base de datos nutricional del USDA. ↩︎