Canela — guía y precios verificados
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
La canela molida se vende en el súper peruano en sobres o frascos chicos —dura mucho, así que no necesitas comprar mucha cantidad de una sola vez.
Cassia vs. Ceylán: la que se vende en Perú es casi siempre Cassia
Existen dos tipos de canela bien distintos, aunque casi nunca se diferencian en la etiqueta del súper:
- Cassia: más oscura, de sabor más fuerte y picante —es la variedad más barata y la que domina el mercado mundial, incluida toda la que encontramos a la venta en Plaza Vea.
- Ceylán (“canela verdadera”): más clara, de sabor más suave y dulce, y con muchísimo menos cumarina —un compuesto natural que en dosis altas puede afectar el hígado. La Cassia puede tener entre 63 y 250 veces más cumarina que la de Ceylán1.
La cumarina solo es un problema real con consumo diario y en cantidades relativamente altas (como al tomarla a diario en suplementos) —una pizca ocasional en un postre o aderezo no representa un riesgo. Vale la pena saberlo si eres de las personas que le pone canela a todo, todos los días.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g2 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 247 kcal |
| Grasa | 1.2 g |
| Grasa saturada | 0.35 g |
| Carbohidratos | 80.6 g |
| Fibra | 53.1 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Proteína | 4 g |
| Sodio | 10 mg |
| Calcio | 1002 mg |
Una receta rara vez pide más de una cucharadita de canela —esta tabla sirve para comparar composición, no como referencia de cuánto vas a consumir en un plato real.
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| 4 Estaciones | Sobre 15 g | S/ 3.80 | Plaza Vea |
| Badia | Frasco 56.7 g | S/ 11.50 | Plaza Vea |
Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: 4 Estaciones (S/ 3.80 por 15 g, ≈ S/ 25.33/100 g).
- 🥧 Para postres y platos dulces con zapallo o camote: es la especia clásica que mejor combina con ambos.
Cómo conservarla
En la alacena, en un envase bien cerrado, lejos de la luz y el calor —dura varios meses conservando buen aroma, aunque va perdiendo intensidad con el tiempo.
Fuentes
Healthline — “Ceylon vs. Cassia — Not All Cinnamon Is Created Equal” ↩︎
MyFoodData — “Cinnamon”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎