Café y sustitutos on DANBAM

Café en grano — guía y precio verificado

Thu, 06 Aug 2026 00:00:00 +0000

El precio de este artículo se obtuvo directamente de la página de Tottus el 6 de agosto de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.

El café en grano tostado —a diferencia del café instantáneo— se muele justo antes de extraerlo, ya sea con un molinillo propio o con el molino de la tienda donde lo compras. Es lo que piden todas las recetas que usan una base de espresso, handdrip, moka pot o prensa francesa —ver la guía de métodos de extracción para el grosor de molienda que corresponde a cada una.

Achicoria instantánea — guía y dónde conseguirla

Thu, 06 Aug 2026 00:00:00 +0000

La achicoria es una raíz que, tostada y molida, se usa como sustituto de café —tiene un sabor amargo y tostado parecido, pero sin cafeína. En Lima se consigue en tiendas naturistas y de productos orgánicos, en presentación instantánea (se disuelve directo en agua caliente, igual que un café soluble), aunque no fue posible confirmar un precio estable en soles al momento de esta guía¹.

Ficha nutricional (datos verificados)

Por 100 g²	Cantidad
Energía	355 kcal
Carbohidratos	79 g
Proteína	9.3 g
Grasa	0.2 g

Dato aproximado

No existe una entrada dedicada solo a achicoria instantánea pura en las bases de datos nutricionales —esta tabla usa como referencia una mezcla de café instantáneo con achicoria tostada, la combinación más cercana disponible.

Café instantáneo — la marca peruana de siempre

Sat, 25 Jul 2026 00:00:00 +0000

El café instantáneo (o soluble) se disuelve directo en agua o algún líquido de la receta, sin necesidad de colar ni preparar café de verdad —en repostería se usa para sumarle sabor a café a una masa, diluido en muy poca agua para no aguarla.

Marca peruana clásica

Nescafé es la marca de café instantáneo más común y fácil de conseguir en Perú, presente en cualquier súper o bodega del país, con varias líneas (Tradición, Clásico, entre otras)¹.