https://danbam.pe/ingredientes/despensa/algas/Recent content in Algas secas on DANBAMHugoeshttps://danbam.pe/ingredientes/despensa/algas/alga-nori/Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/despensa/algas/alga-nori/<div class="pageinfo pageinfo-primary"> <p>El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.</p> </div> <p>El alga nori es un alga roja (género <em>Porphyra</em>) que se cosecha, extiende y seca en hojas delgadas<sup id="fnref:1"><a href="#fn:1" class="footnote-ref" role="doc-noteref">1</a></sup>. Gracias a la fuerte presencia de la cocina nikkei en Perú, se consigue sin problema en el súper limeño —normalmente como parte de sets para armar sushi en casa, aunque también se vende sola, sin sazonar.</p>https://danbam.pe/ingredientes/despensa/algas/alga-kombu/Wed, 05 Aug 2026 00:00:00 +0000https://danbam.pe/ingredientes/despensa/algas/alga-kombu/<div class="pageinfo pageinfo-primary"> <p>El precio de este artículo se obtuvo directamente de la página de Fuku Store el 5 de agosto de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio y la disponibilidad vigentes.</p> </div> <p>El alga kombu (다시마 o <em>dashima</em> en coreano, <em>konbu</em> en japonés) es un alga seca, dura y de color verde oscuro a negro, que se usa como base de caldos por su umami natural<sup id="fnref:1"><a href="#fn:1" class="footnote-ref" role="doc-noteref">1</a></sup>. Además de hervirla para hacer caldo, se puede rehidratar o cocinar en un líquido con sabor —al ablandarse queda con una textura entre gelatinosa y masticable, que se corta en tiras finas y se usa como ingrediente, no solo como aromático de fondo.</p>