Paté de salmón ahumado
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Salmón ahumado licuado con queso crema, crema y eneldo —un untable cremoso para bagels, galletas o canapés.
El rábano picante no lo encontramos a la venta en ningún súper de Lima. Un toque extra de mostaza dijon cubre bien ese punto picante y punzante que aporta el horseradish en esta receta —por eso esta ficha ya lo reemplaza directamente en la lista de ingredientes.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 100 g de salmón ahumado
- 1/4 de cebolla roja
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 120 g de queso crema
- 3 cucharadas de crema para cocinar
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 cucharadita extra de mostaza dijon (sustituto del rábano picante, ver nota arriba)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta negra, al gusto
Instrucciones
El video de arriba muestra un paté de salmón rápido con la misma base de queso crema y salmón ahumado de esta receta.
- Corta el salmón ahumado en tiras de 1 cm, la cebolla en tiras finas y el eneldo bien picado.
- Mezcla el queso crema con la crema para cocinar hasta que quede suave.
- Licúa todos los ingredientes junto con el queso crema y el aderezo hasta integrar —si prefieres una textura más rústica, con trozos de salmón visibles, mezcla a mano en vez de licuar.
Cómo se conserva
En un envase bien tapado, en la refrigeradora, hasta por 3 días —el pescado ahumado no aguanta tanto como otros untables de esta sección.