Tostada francesa caramelizada

Thu, 06 Aug 2026 00:00:00 +0000

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Usar solo yema de huevo (sin la clara) es lo que le da a esta tostada un color parejo y sin manchas, sin el sabor a huevo cocido que a veces deja la clara. La clave de toda la receta es el fuego bajo, del principio al final: así el pan se cocina bien por dentro sin que la capa de caramelo se queme por fuera.

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Tostada francesa caramelizada