Sándwich de pepino
Pan de molde con una crema de queso a la cebolla y eneldo, cubierto con capas de pepino bien delgado — solo dos ingredientes principales.
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Pan de molde con una crema de queso crema a la cebolla y eneldo, cubierto con capas de pepino bien delgado —solo dos ingredientes principales, pero el resultado no lo parece. También funciona con salmón ahumado o jamón inglés de acompañante.
Datos de la receta
Tiempo total15 min
Tiempo activo15 min
Porciones2
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Ingredientes
- 1 pepino
- 4 tajadas de pan de molde
Crema de queso
- 1/4 de cebolla
- Pizca de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1/3 cucharadita de ajo molido
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de queso crema
- 1 cucharada de miel
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Corta el pepino en rodajas bien finas, en forma diagonal.
- Pica la cebolla fina, y exprime bien el exceso de agua con un paño limpio.
- Mezcla la cebolla con el resto de los ingredientes de la crema de queso hasta integrar.
- Unta un lado de cada tajada de pan con la crema de queso, en una capa pareja.
- Acomoda el pepino sin dejar huecos, en una o dos capas, ligeramente superpuestas.
- Cubre con la otra tajada de pan, y corta los bordes para un acabado más prolijo.
Cómo se conserva
Se arma mejor al momento —el pan de molde pierde textura con la humedad del pepino. La crema de queso, por separado, se conserva 4-5 días en la refrigeradora.