Panini de hongos y camembert
Ciabatta gratinada con hongo ostra y cebolla a la plancha, camembert y mozzarella, con un toque de balsámico y arúgula.
Queso, vegetales y vegetarianos
Sándwiches sin carne ni pescado, a base de queso, vegetales, legumbres y untables.
Sándwiches armados sin carne ni pescado —el queso, las verduras, las legumbres y los untables llevan el peso del sabor. La mayoría son vegetarianos; unos pocos llevan tocino en cantidad chica más como acento que como ingrediente principal.
Sándwich de berenjena a la plancha
Pan de aceitunas gratinado con berenjena dorada, salsa de tomate casera, mozzarella y albahaca — un grill sandwich sin carne.
Sándwich césar
Pan artesano con aderezo césar casero, lechuga butterhead, tocino, huevo a medio cocer y parmesano — la ensalada césar en sándwich.
Sándwich de pimiento asado
Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella fresca, arúgula y pimiento asado y pelado — asar el pimiento entero lo vuelve más dulce.
Sándwich de tocino y cebolla
Petit pan con cebolla dorada, tocino crocante y queso cheddar — un desayuno contundente y rápido de armar.
Muffin de cebolla china y queso
Petit pan con queso crema, cebolla china dorada, cheddar y jamón — simple, pero el salteado de cebolla marca la diferencia.
Sándwich de jalapeño y tocino
Petit pan gratinado con tocino crocante, jalapeño y mozzarella derretida — el picor del jalapeño corta bien la grasa del tocino.
Sándwich de vegetales asados
Ciabatta con berenjena, cebolla y pimiento asados, con pesto de albahaca — tanto sabor como una versión con carne.
Panini de mermelada de cebolla
Pan artesano gratinado con una mermelada de cebolla caramelizada en balsámico, y mozzarella derretida — dulce y salado a la vez.
Sándwich de garbanzos
Garbanzo majado con apio, cebolla morada y pepinillo, en una salsa de mostaza y miel — untuoso, sin necesitar carne ni huevo.
Bagel de tomate seco y pecana
Crema de queso con cebolla china y ajo, cubierta con tomate deshidratado casero y pecana tostada — sabor concentrado.
Sándwich de tofu
Dos bloques de tofu dorado en vez de pan, rellenos de jamón, cheddar y lechuga — alto en proteína, sin nada de harina.
Sándwich verde y verde
Pan de centeno con una pasta de palta y albahaca, pepino en tiras y gruyère — fresco de principio a fin.
Sándwich de pimiento y nuez
Petit pan con queso crema, pimiento crocante y nuez picada — dos veces más sabroso gracias a la combinación de nuez y queso crema.
Sándwich de jalapeño y queso crema
Pan tostado en mantequilla, relleno de queso crema con jalapeño y cheddar derretido — el picor corta bien lo cremoso.
Sándwich de brotes verdes
Pan de centeno con queso crema, palta, pepino y arúgula — texturas variadas, desde lo cremoso hasta lo crocante.
Sándwich de manzana y brie
Baguette con mermelada de arándanos, brie y manzana en láminas — dulce y con carácter, mejor si el brie se entibia un poco.
Sándwich de pepino
Pan de molde con una crema de queso a la cebolla y eneldo, cubierto con capas de pepino bien delgado — solo dos ingredientes principales.
Sándwich de fresa y crema
Pan de molde relleno de crema batida y fresas enteras, refrigerado hasta que corte limpio — un postre en formato sándwich.
Pan de ajo
Baguette untada con una mantequilla de ajo dorado y perejil, horneada hasta que los bordes quedan crocantes — pocos ingredientes, pero el detalle está en la técnica.