Unwich (sándwich sin pan)
Todo el relleno de un sándwich completo, envuelto en lechuga en vez de pan — bajo en carbohidratos, alto en relleno.
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Todo el relleno de un sándwich completo —palta, huevo frito, jamón inglés, cheddar, kani y zanahoria rapé— envuelto en hojas de lechuga en vez de pan. Bajo en carbohidratos, alto en relleno.
Necesitas la zanahoria rapé ya preparada
Esta receta usa 1 taza de zanahoria rallada a la francesa, que necesita macerar 1-2 días en la refrigeradora —prepárala con anticipación.
Datos de la receta
Tiempo total20 min
Tiempo activo20 min
Porciones2
DificultadFácil
CostoModerado
Utensilios
Sartén
Cuchillo
Tabla de picar
Ingredientes
- 1 palta
- 1 tomate, bien maduro
- 1/2 cebolla
- 3 hojas de col morada
- 4 palitos de kani
- 2 huevos
- 8 hojas de lechuga romana
- 4 tajadas de jamón inglés
- 2 tajadas de queso cheddar
- 1 taza de zanahoria rallada a la francesa, ya preparada
- 1 cucharada de aceite vegetal
Salsa de mostaza y miel
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza dijon
- 1/3 cucharadita de miel
Instrucciones
- Corta la palta, el tomate y la cebolla en rodajas de 1 cm, y la col morada en tiras finas.
- Deshilacha el kani, y mézclalo con la salsa de mostaza y miel.
- En una sartén con el aceite a fuego medio, fríe los huevos hasta que la yema quede a medio cocer.
- Extiende film plástico sobre la tabla, y arma capas: lechuga, jamón, cheddar, kani, cebolla y col morada.
- Sobre la col morada, agrega el huevo frito, la palta, la zanahoria rapé, el tomate y otra capa de lechuga.
- Envuelve bien ajustado con el film, y corta por la mitad para servir.
Cómo se conserva
Se arma mejor al momento —el huevo a medio cocer no aguanta reposo.