Tostada callejera de huevo y jamón
Pan de molde tostado en mantequilla, relleno de una tortilla de huevo y verduras, jamón, queso cheddar y una salsa de ketchup y mayonesa — el clásico de los puestos callejeros.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de fundamentos de esta sección.
Pan de molde tostado en mantequilla, relleno de una tortilla de huevo y verduras salteadas, jamón y queso cheddar, con una salsa de ketchup y mayonesa —el combo que se ve en cualquier puesto de comida rápida al paso, una combinación sencilla que sorprende por lo bien que funciona junta.
Datos de la receta
Tiempo total20 min
Tiempo activo20 min
Porciones2
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Sartén
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Ingredientes
- 4 tajadas de pan de molde
- 2 huevos
- 2 tajadas de queso cheddar
- 4 tajadas de jamón
- 2 hojas de lechuga
- 1/4 de zanahoria (opcional)
- 1/4 de cebolla (opcional)
- 4 cucharadas de mantequilla
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de azúcar blanca
- 4 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de mayonesa
Instrucciones
- Tuesta el pan de molde a fuego medio en una sartén con mantequilla, por ambos lados, hasta dorar. Retira.
- Corta la zanahoria y la cebolla en juliana bien fina, si las usas.
- Bate los huevos con la sal y la pimienta, y agrégales las verduras picadas.
- Calienta el aceite en la misma sartén a fuego medio, vierte la mezcla de huevo estirándola al tamaño del pan, y cocina hasta que cuaje por debajo.
- Espolvorea azúcar sobre la tortilla de huevo, dobla por la mitad con la espátula, y termina de cocinar por ambos lados.
- Mezcla el ketchup con la mayonesa.
- Arma el sándwich: pan → tortilla de huevo → cheddar → jamón → salsa de ketchup y mayonesa → cierra con el otro pan.
Cómo se conserva
Se arma mejor al momento —el pan de molde pierde el crocante rápido una vez relleno.