Sándwich de guacamole y mango
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de fundamentos de esta sección.
Focaccia tostada con guacamole casero y mango fresco en láminas —cremoso, fresco y con un punto dulce que no es habitual en un guacamole. La textura suave y esponjosa de la focaccia combina bien con el relleno.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación de guacamole con mango de esta receta, la base del relleno.
- Corta la focaccia por la mitad y tuéstala levemente en una sartén seca, a fuego medio.
- Pela el mango y córtalo en láminas finas, siguiendo la forma de la pepa.
- Mezcla bien todos los ingredientes del guacamole hasta integrar.
- Cubre la focaccia tostada con una capa generosa de guacamole.
- Acomoda el mango en láminas encima, y decora con albahaca si la usas.
- Corta en trozos del tamaño de un bocado para terminar.
Cómo se conserva
Se arma mejor al momento —el guacamole se oxida y pierde color al poco rato. Si necesitas prepararlo con antelación, cubre el guacamole con film plástico pegado directo a la superficie, para minimizar el contacto con el aire.