Ensalada corona de salmón
Rollitos de salmón y pepino sobre una corona de hojas verdes, con el aderezo servido al centro —una entrada vistosa, sin cocinar nada.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de medidas y herramientas de esta sección.
Láminas de salmón y pepino enrolladas juntas, apoyadas sobre una corona de hojas verdes con el aderezo servido en un bowl al centro —una entrada que se arma en minutos, sin cocinar nada, pensada para lucir en la mesa.
Datos de la receta
Tiempo total15-20 min
Tiempo activo15-20 min
Porciones2
DificultadFácil
CostoCostoso
Marida conVino blanco, espumante, cerveza
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Ingredientes
- 80 g de salmón en láminas (o salmón ahumado)
- 3-4 láminas de limón
- 5-6 láminas de pepino
- 1/4 de cebolla roja (≈ 50 g)
- 2-3 puñados de hojas verdes (≈ 50 g)
- Alcaparras, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Ralladura de limón, al gusto (opcional)
Aderezo (elige uno)
- 3-4 cucharadas de aderezo ranch
- 3-4 cucharadas de aderezo tzatziki
- 3-4 cucharadas de aderezo tártaro
Instrucciones
El video de arriba muestra la técnica base de enrollar pepino con salmón ahumado, el paso principal de esta receta.
- Prepara el aderezo que elijas con anticipación.
- Corta el pepino en láminas largas y delgadas con un cuchillo filoso. Corta la cebolla en tiras finas.
- En un plato, coloca un bowl vacío al centro y rodéalo con las hojas verdes.
- Enrolla juntas una lámina de salmón y una de pepino, y colócalas de pie sobre las hojas verdes. Repite con el resto.
- Reparte encima la cebolla, las láminas de limón y las alcaparras. Espolvorea con pimienta y la ralladura de limón.
- Sirve el aderezo en el bowl del centro.
Cómo se conserva
Mejor recién armada.