Ensalada de pimiento, tomate y ajonjolí
Pimiento crocante, tomate cherry y cebolla, con un aderezo espeso de ajonjolí —una guarnición sencilla, lista en 10 minutos.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de medidas y herramientas de esta sección.
Sustitución: pimiento en vez de asakicochu
La receta original usa asakicochu (아삭이고추), un ají coreano suave y crocante que se come crudo, que no se vende en Perú. Esta versión usa pimiento verde, que comparte ese perfil suave y crujiente aunque sin nada de picor.
Datos de la receta
Tiempo total10-15 min
Tiempo activo10-15 min
Porciones3
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Colador
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 1 pimiento verde grande (≈ 180 g)
- 10 tomates cherry (≈ 150 g)
- 1/4 de cebolla (≈ 50 g)
- Ajonjolí molido, al gusto (opcional)
Aderezo (elige uno)
- 3-4 cucharadas de aderezo de ajonjolí tostado y mayonesa
- 2-3 cucharadas de aderezo de sillao con mantequilla de maní
- 2-3 cucharadas de aderezo estilo gochujang
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación base de pimiento y tomate cherry.
- Prepara el aderezo que elijas con anticipación.
- Corta el pimiento en rodajas de 1 cm. Corta los tomates cherry a la mitad.
- Corta la cebolla en tiras finas y remójala en agua fría 5 minutos para bajarle lo picante, luego escurre bien.
- En un bowl, junta el pimiento, el tomate, la cebolla y el aderezo. Mezcla y sirve espolvoreado con el ajonjolí molido.
Cómo se conserva
En un envase hermético, en la refrigeradora, hasta por 2 días.