Ensalada de manzana, zanahoria y yogur
Manzana con cáscara, zanahoria crocante y frutos secos —una guarnición ligera, estilo ensalada al vinagre, lista en 10 minutos.
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Manzana con cáscara, zanahoria crocante y frutos secos —una guarnición ligera, estilo ensalada al vinagre, lista en 10 minutos.
Datos de la receta
Tiempo total10-15 min
Tiempo activo10-15 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoModerado
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 1 manzana pequeña (≈ 150 g)
- Zanahoria, un trozo (≈ 30 g)
- 1 cucharada de nuez picada, dividida
- 4 cucharadas de arándano deshidratado (≈ 30 g)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Perejil picado, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Aderezo (elige uno)
- 3-5 cucharadas de aderezo de yogur
- 3-5 cucharadas de aderezo cremoso de mantequilla de maní
- 3-5 cucharadas de aderezo balsámico blanco
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación base de manzana y zanahoria —esta versión suma nuez, arándano y un aderezo de yogur.
- Prepara el aderezo que elijas con anticipación.
- Lava la manzana y córtala en bastones finos, con cáscara. En un bowl, mézclala con el jugo de limón para que no se oxide.
- Corta la zanahoria en tiras finas.
- En un bowl, junta la manzana, la zanahoria, la mitad de la nuez, el arándano deshidratado y el aderezo. Mezcla y sirve en un plato.
- Espolvorea con el resto de la nuez, el perejil y la pimienta.
Cómo se conserva
Mejor recién armada, ya que la manzana se oxida —si te sobra, guárdala en un envase hermético hasta por 1 día.