Ensalada de brócoli y frutos secos
Brócoli apenas blanqueado, con un aderezo espeso y frutos secos picados —la forma más simple de variar el brócoli de siempre.
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Brócoli apenas blanqueado, con un aderezo espeso y frutos secos picados —la forma más simple de variar el brócoli de siempre, que normalmente se come solo al vapor.
Datos de la receta
Tiempo total10-15 min
Tiempo activo10-15 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoModerado
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Olla
Colador
Bowl
Cuchara
Ingredientes
Aderezo (elige uno)
- 3-5 cucharadas de aderezo cremoso de mantequilla de maní
- 3-5 cucharadas de aderezo estilo gochujang
- 3-5 cucharadas de aderezo de ajonjolí tostado y mayonesa
Instrucciones
El video de arriba muestra cómo blanquear el brócoli y prepararlo almendrado —la misma técnica base de esta guarnición.
- Prepara el aderezo que elijas con anticipación.
- Corta el brócoli en trozos de un bocado. Pica la nuez.
- En agua hirviendo con un poco de sal, blanquea el brócoli 40 segundos.
- Pasa el brócoli por agua fría, escurre en un colador y seca bien el exceso de agua.
- En un bowl, mezcla el brócoli con el aderezo, con cuidado.
- Sirve en un plato y espolvorea con la nuez.
Cómo se conserva
En un envase hermético, en la refrigeradora, hasta por 2-3 días.