Frías on Danbam

Ensalada de papa a la antigua

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de medidas y herramientas de esta sección.

Papa cocida y machacada, con zanahoria, pepino, huevo y mayonesa —un clásico casero. Con un pan al lado, es un plato completo.

Datos de la receta

Tiempo total20-25 min

Tiempo activo20-25 min

Porciones1

DificultadFácil

CostoEconómico

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Olla

Bowl

Cuchara

Ingredientes

1 porciones

1 papa pequeña (≈ 150 g)
1/20 de zanahoria (≈ 10 g)
1/20 de pepino (≈ 10 g)
1 huevo, hervido a punto (yema cremosa, no del todo líquida)
2 cucharadas de mayonesa (al gusto)
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Perejil deshidratado, al gusto

Instrucciones

El video de arriba muestra la ensalada de papa cremosa a la antigua —con mayonesa y huevo—, la misma base de esta receta.

Bowl de vegetales y tofu

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Un bowl abundante para comer a cucharadas, como si fuera arroz, con las verduras que te vayan quedando en la refrigeradora y bastante quinua. Suma garbanzo o lenteja —lleva proteína vegetal de sobra.

Plato de hummus con vegetales asados

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Hummus casero con vegetales asados, queso feta y pan pita —un plato mediterráneo abundante, para comer a cucharadas.

Datos de la receta

Tiempo total15-20 min

Tiempo activo15-20 min

Porciones1-2

DificultadFácil

CostoModerado

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Sartén

Licuadora

Ingredientes

1-2 porciones

100 g de hummus (receta abajo)
1/3 de berenjena (≈ 40 g)
40 g de zapallo, sin semillas
1/5 de pimiento (≈ 40 g)
≈ 2 cucharadas de garbanzo cocido (≈ 20 g)
2 cucharadas de queso feta
Aceite de oliva, en cantidad generosa
Pimentón en polvo, al gusto
Ajo en polvo (o ajo molido), al gusto
Sal, al gusto
2 panes pita (o tortilla)

Hummus (≈ 1.5 tazas, 200 g)

1.5 tazas de garbanzo cocido (≈ 200 g)
3 cucharadas de ajonjolí
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo (o 1/4 de ajo molido)
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

El video de arriba muestra hummus servido con vegetales asados, la misma idea de este plato.

Bolsitas de pan pita rellenas

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Bolsillos de pan pita rellenos de pollo, tofu y brócoli desmenuzados —estilo finger food, fáciles de comer de un bocado y buenos para lonchera.

Ensalada griega de garbanzo y lenteja

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

Garbanzo, lenteja, pepino, tomate cherry, aceituna y queso feta —los sabores clásicos del Mediterráneo, en una sola ensalada.

Datos de la receta

Tiempo total15-20 min

Tiempo activo15-20 min

Porciones1-2

DificultadFácil

CostoModerado

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Bowl

Cuchara

Ingredientes

1-2 porciones

≈ 1/2 taza de garbanzo cocido (≈ 80 g)
≈ 1/4 de taza de lenteja cocida (≈ 40 g)
1/5 de pepino (≈ 40 g)
4 tomates cherry
1/20 de cebolla (≈ 10 g)
5-6 aceitunas negras
2 cucharadas de queso feta (o queso ricotta)
Aceite de oliva, al gusto
Sal y pimienta negra, al gusto

Aderezo (elige uno)

2-3 cucharadas de aderezo de ajo y hierbas
2-3 cucharadas de aderezo simple de mantequilla de maní
2-3 cucharadas de aderezo balsámico clásico

Instrucciones

El video de arriba muestra la ensalada griega de garbanzo clásica —esta versión suma lenteja para más proteína.

Ensalada César de pollo

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

El clásico mundialmente conocido —pollo a la plancha, romana, crutones y parmesano, con un aderezo salado y sabroso.

Crutones

Sigue los pasos 2 y 3 de la panzanella —cubos de pan, aceite de oliva y parmesano, horneados a 180 °C por 10 minutos— para preparar los crutones. Hazlos en cantidad generosa: los que sobren se conservan bien en un frasco cerrado.