Ensalada de fruta a la antigua
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de medidas y herramientas de esta sección.
La ensalada de fruta con mayonesa de toda la vida, con fruta poco dulce y una capa generosa de aderezo —esta versión cambia la mayonesa por un aderezo de yogur, para un resultado más liviano y fresco. Funciona con casi cualquier fruta que tengas a medio usar en la refrigeradora, como kiwi o naranja.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 3-4 tazas de fruta cortada en cubos pequeños (≈ 400 g) —por ejemplo, kiwi y naranja, o cualquier fruta que tengas a mano
- 2-3 cucharadas de nuez picada (o granola o cereal)
Aderezo (elige uno)
- 2-3 cucharadas de aderezo de yogur
- 2-3 cucharadas de aderezo de queso crema y miel
- 2-3 cucharadas de aderezo balsámico blanco
Instrucciones
El video de arriba muestra la ensalada de frutas con crema clásica —esta versión usa yogur en vez de mayonesa o crema, pero la idea base es la misma.
- Prepara el aderezo que elijas, mezclando bien los ingredientes.
- Pela la fruta y córtala en cubos pequeños, del tamaño de un bocado.
- En un bowl grande, junta la fruta con el aderezo y mezcla con
cuidado.
- Mezclar la fruta con el aderezo apenas la cortas ayuda a evitar que se oxide y cambie de color.
- Sirve en un plato hondo y espolvorea con la nuez picada. Agrega más aderezo al gusto, según tu preferencia.
Sustituciones
- ¿No tienes nuez? Cualquier fruto seco picado funciona igual de bien, o reemplázalo por granola o cereal si buscas algo más crocante y dulce.
Cómo se conserva
Mejor recién hecha. Si te sobra, en un envase hermético en la refrigeradora hasta por 1 día —la fruta suelta agua con el tiempo y pierde textura.