Aderezo cremoso de queso azul
Más espeso y untuoso que el resto de la sección, gracias a la mayonesa y el queso azul — bueno como dip o para ensaladas con vegetales crocantes.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de queso.
Más espeso y untuoso que el resto de la sección, gracias a la mayonesa y el queso azul —bueno como dip para vegetales crocantes (apio, zanahoria) o para ensaladas que necesitan un aderezo con cuerpo.
Datos de la receta
Tiempo total10 min
Tiempo activo10 min
Rendimiento≈ 1/2 taza
DificultadFácil
CostoModerado
Utensilios
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural
- Miel, al gusto (opcional)
- 40 g de queso gorgonzola
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
El video de arriba muestra el aderezo de queso azul clásico, la misma base de esta receta.
- Junta el agua, el jugo de limón, la mayonesa y el yogur natural en un bowl, y mezcla hasta que quede una base pareja.
- Agrega el gorgonzola y macháalo con un tenedor mientras revuelves, dejando algunos grumos para textura.
- Prueba y ajusta con miel si lo sientes muy ácido, y termina con pimienta al gusto.
Sustituciones
- ¿Buscas algo más ligero? Reemplaza la mayonesa por 1 cucharada extra de yogur natural —queda menos untuoso, pero igual de cremoso.
Cómo se conserva
En un frasco de vidrio bien tapado, en la refrigeradora, hasta por 3-4 días.