Aderezo de kiwi y mayonesa
Ácido y ligeramente dulce por el kiwi, licuado hasta quedar completamente liso — necesitas una licuadora o batidora de mano.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de mayonesa.
Ácido y ligeramente dulce por el kiwi, licuado hasta quedar completamente liso —necesitas una licuadora o batidora de mano para este.
Datos de la receta
Tiempo total10 min
Tiempo activo10 min
Rendimiento≈ 1 taza
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Licuadora
Ingredientes
- 1/2 kiwi (≈ 45 g), pelado
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de yogur natural
- 1 cucharada de miel
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación base de kiwi licuado en aderezo —esta versión suma mayonesa.
- Junta todos los ingredientes en el vaso de una batidora de mano o una licuadora.
- Licúa hasta que quede completamente liso, sin trozos de kiwi visibles.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta antes de servir.
Sustituciones
- ¿No tienes batidora de mano ni licuadora? Machaca el kiwi con un tenedor hasta hacerlo puré, y mezcla a mano con el resto de los ingredientes —queda con algo de textura, pero funciona igual de bien.
Cómo se conserva
En un frasco de vidrio bien tapado, en la refrigeradora, hasta por 2-3 días —al llevar fruta fresca, se conserva menos que el resto de la sección.