Aderezo de ajonjolí tostado y mayonesa
El aroma profundo del ajonjolí tostado, con sillao y ajo — un perfil de sabor asiático sobre una base cremosa de mayonesa.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de mayonesa.
El aroma profundo del ajonjolí tostado, con sillao y ajo —un perfil de sabor asiático sobre una base cremosa de mayonesa.
Datos de la receta
Tiempo total10 min
Tiempo activo10 min
Rendimiento≈ 7-8 cucharadas
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de sillao
- Agua, al gusto (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharadita de ajo molido
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado, molido
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
El video de arriba muestra un aderezo asiático similar —esta versión usa mayonesa como base y ajonjolí tostado con sillao.
- Junta el jugo de limón, el sillao y el ajo molido en un bowl.
- Agrega la mayonesa y la miel, y mezcla bien.
- Suma el ajonjolí tostado molido y revuelve hasta integrar. Ajusta la consistencia con un poco de agua si lo quieres más líquido, y termina con pimienta al gusto.
Sustituciones
- ¿No tienes ajonjolí ya molido? Tuesta ajonjolí crudo en una sartén sin aceite, a fuego medio, moviendo seguido hasta que dore ligeramente, y muélelo en un mortero o mini procesador.
Cómo se conserva
En un frasco de vidrio bien tapado, en la refrigeradora, hasta por 3-4 días.