Salsa de piña
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de fruta.
Piña picada gruesa sobre una base del aderezo tipo salsa de esta guía, con jugo de limón y orégano —dulce, ácido y fresco, bueno para acompañar pescado o pollo a la parrilla.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 2 cucharadas de piña picada gruesa
- 1-1.5 cucharadas de aderezo tipo salsa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra, al gusto
- Orégano en polvo, al gusto (o perejil deshidratado)
Si la receta que estás siguiendo pide lima, no necesitas buscarla aparte —el limón que se vende en Perú ya es, botánicamente, una lima, así que cumple la misma función.
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma base de salsa de piña fresca.
- Pica la piña en trozos gruesos, del tamaño de un bocado chico.
- En un bowl, junta la piña con el aderezo tipo salsa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla con cuidado para no aplastar los trozos de piña.
- Espolvorea con orégano antes de servir.
Sustituciones
- ¿No tienes el aderezo tipo salsa hecho? Usa cebolla y ají limo picados finos, con un chorrito extra de aceite de oliva, en su lugar.
Cómo se conserva
En un envase hermético, en la refrigeradora, hasta por 1-2 días —al llevar fruta fresca picada, se conserva menos que el resto de la sección.