Aderezo balsámico de hierbas
Albahaca, orégano y tomillo sobre una base ácida de balsámico y ajo — el perfil de sabor de una vinagreta italiana clásica.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de balsámico.
Albahaca, orégano y tomillo sobre una base ácida de balsámico y ajo —el perfil de sabor de una vinagreta italiana clásica.
Datos de la receta
Tiempo total10 min
Tiempo activo10 min
Rendimiento≈ 8-9 cucharadas
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Batidor de mano
Bowl
Ingredientes
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharadita de hierbas frescas picadas —una mezcla de albahaca, orégano y tomillo
- 1 cucharada de panela
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
El video de arriba muestra la técnica base de una vinagreta balsámica —esta versión suma albahaca, orégano, tomillo y ajo.
- Junta el vinagre balsámico, el jugo de limón, el ajo molido y las hierbas picadas en un bowl o frasco.
- Agrega la panela, la sal y la pimienta, y revuelve hasta que la panela se disuelva.
- Suma el aceite de oliva y bate con un batidor de mano o agita el frasco bien tapado hasta emulsionar.
Sustituciones
- ¿Solo tienes hierbas secas? Usa la mitad de la cantidad indicada —las hierbas secas tienen sabor más concentrado que las frescas.
Cómo se conserva
En un frasco de vidrio bien tapado, en la refrigeradora, hasta por una semana.