Aderezo balsámico clásico
El más simple de la sección — vinagre balsámico, limón y cebolla, sin aceite, para cuando buscas algo bien ácido y ligero.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también los consejos generales de esta sección sobre cómo pensar los aderezos con base de balsámico.
El más simple de la sección —vinagre balsámico, limón y cebolla, sin aceite, para cuando buscas algo bien ácido y ligero.
Datos de la receta
Tiempo total5 min
Tiempo activo5 min
Rendimiento≈ 4-5 cucharadas
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de cebolla picada fina
- 1 cucharada de panela
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
El video de arriba muestra la técnica base de una vinagreta balsámica —esta versión es la más simple, sin aceite, solo vinagre, limón y cebolla.
- Junta todos los ingredientes en un frasco o bowl pequeño.
- Revuelve bien hasta que la panela se disuelva por completo.
- Prueba y ajusta la sal o la panela antes de servir.
Sustituciones
- ¿Buscas algo menos ácido? Suma 2 cucharadas de aceite de oliva para suavizar el conjunto.
Cómo se conserva
En un frasco de vidrio bien tapado, en la refrigeradora, hasta por una semana.