El video de arriba muestra la misma técnica de deshilachar el kani para ensalada, la base del relleno de esta receta.

1. Corta el petit pan por la mitad, y tuesta el lado interno en una sartén a fuego medio hasta que dore.
2. Deshilacha el kani en tiras finas, y mézclalo con el yogur griego.
3. Bate los huevos con el azúcar, la sal y la pimienta. En una sartén con el aceite vegetal a fuego medio, vierte el huevo y revuelve con palillos hasta que empiece a cuajar, luego dale forma redonda con la espátula.
   • Cocina el huevo solo un 80%, va a terminar de cuajar con el calor residual.
4. Corta la lechuga romana por la mitad, y el tomate en rodajas de 5 mm, secándolas con papel toalla.
5. Unta el interior del pan con la mostaza a la antigua. Apila la lechuga, la mezcla de kani, el tomate y el huevo.
6. Cubre con la otra mitad del pan para terminar.

El video de arriba muestra la misma técnica de deshilachar el kani para ensalada, la base del relleno de esta receta.

1. Presiona y deshilacha el kani a lo largo de sus fibras.
2. Pica la cebolla bien fina y exprime el exceso de agua.
3. Corta el pepino en rodajas finas, mézclalo con la sal, y déjalo reposar 10 minutos; luego exprime el exceso de agua.
4. Mezcla el kani, la cebolla y el pepino con la mayonesa hasta integrar.
5. Haz un corte profundo en cada petit pan, y unta el interior con mantequilla.
6. Coloca la lechuga dentro de cada pan, y rellena con la ensalada de kani para terminar.

El video de arriba muestra la técnica base del sándwich de atún con mayonesa, que esta receta suma con kale y una salsa de mostaza y miel.

1. Pica la cebolla y el pepinillo bien finos, y exprime el exceso de agua de cada uno.
2. Corta el kale en cuadrados chicos, y el tomate en rodajas finas.
3. Escurre bien el atún en lata.
4. Mezcla el atún, la cebolla y el pepinillo con la mayonesa y la pimienta, e incorpora el kale.
5. Unta un lado de cada tajada de pan con la salsa de mostaza y miel.
6. Cubre con la ensalada de atún y kale, agrega el tomate, y cierra con la otra tajada de pan.

El video de arriba muestra la misma idea de pollo glaseado en salsa teriyaki dentro de un pan, la base de esta receta.

1. Corta la ciabatta por la mitad, y tuesta el interior en una sartén seca a fuego medio.
2. Corta el pepinillo en tiras largas, deshoja la lechuga, y corta el tomate y la cebolla en rodajas finas.
3. Deshilacha el pollo en trozos (cocínalo primero si está crudo).
4. En una sartén con el aceite, dora el pollo por ambos lados. Agrega la salsa teriyaki y cocina hasta que espese y no quede líquido suelto.
5. Unta la ciabatta con la mezcla de mayonesa y mostaza.
6. Apila la lechuga, el tomate, el pepinillo, la cebolla y el pollo, y cubre con la otra mitad de pan.

El video de arriba muestra la misma combinación de salmón ahumado, queso crema, cebolla y alcaparras de esta receta.

1. Corta la manzana en láminas finas, con cáscara, en forma de media luna. Corta la cebolla en tiras finas.
2. Mezcla el queso crema con el jugo de limón, la mostaza dijon y la crema para cocinar hasta lograr una crema suave.
3. Corta el petit pan por la mitad, y unta el interior con la crema de queso.
4. Sobre una mitad, apila la arúgula, la manzana, la cebolla y el salmón ahumado.
5. Espolvorea con alcaparras, y cubre con la otra mitad de pan.

El video de arriba muestra la misma combinación de atún y pepino de esta receta.

1. Corta el pepino en rodajas finas, mézclalo con la sal, y déjalo reposar 20 minutos; luego exprime bien el exceso de agua.
2. Pica la cebolla bien fina, y exprime también el exceso de agua.
3. Escurre bien el atún en lata para quitar el aceite.
4. Mezcla el atún, la cebolla y el pepino con la mayonesa y la pimienta.
5. Unta un lado de cada tajada de pan con la salsa de mostaza y miel.
6. Cubre con la ensalada de atún y pepino, generosamente, y cierra con la otra tajada de pan.

1. Tuesta el pan artesano en una sartén seca, levemente.
2. Corta la arúgula en trozos chicos, y mézclala con el aceite de oliva.
3. Unta un lado de cada tajada de pan con el paté de salmón, generosamente.
4. Sobre una tajada, apila el tomate y la arúgula, y cierra con la otra tajada de pan.

1. Corta la palta y el tomate en rodajas de 5 mm de grosor.
2. Corta la cebolla en tiras finas y déjala en agua fría unos minutos, para que pierda fuerza.
3. Deshilacha el pollo cocido, a contra fibra, y mézclalo con la salsa de mostaza y miel.
4. Extiende papel manteca, y sobre él la tortilla y la lechuga romana.
5. Apila el tomate, la palta, el pollo y la cebolla sobre la lechuga.
6. Enrolla la tortilla ajustada, y envuelve de nuevo en el papel manteca para servir.