No encontramos un video que reproduzca esta combinación exacta de toppings —el de arriba muestra la misma técnica base de bruschetta con ricotta casera en pan tostado.

1. Tuesta la baguette en una sartén seca, a fuego bajo, hasta que quede dorada por ambos lados.
2. Unta una cucharada de aceite de oliva solo en una cara de cada tajada tostada.
3. Quita el cabito a las fresas y córtalas en 4 a lo largo.
4. Enjuaga bien la arúgula y mézclala con la cucharada de aceite de oliva restante.
5. Unta una cucharada de ricotta sobre la cara con aceite de cada tajada de baguette.
6. Termina con la arúgula y luego la fresa encima, en ese orden. Si quieres, sírvelo con un chorrito de vinagre balsámico glaseado.

El video de arriba muestra la misma combinación de mozzarella, tomate y albahaca en pan, la base de esta receta.

1. Corta el pan de aceitunas por la mitad, a lo largo. Tuéstalo en una sartén seca solo por el lado de la miga, y unta ese lado con una cucharada de aceite de oliva.
2. Corta la mozzarella fresca en rodajas de 5 mm de grosor.
3. Corta el tomate en rodajas de 5 mm de grosor, y sécalas con papel toalla para que el sándwich no quede aguado.
4. Alterna rodajas de mozzarella y tomate sobre el pan, superpuestas entre sí.
5. Rocía con la cucharada de aceite de oliva restante, sal y pimienta recién molida, y termina con las hojas de albahaca encima.

El video de arriba (Pistou and Pastis, en inglés) muestra la técnica clásica francesa de curar la zanahoria con mostaza, limón y aceite, la misma base de esta receta. Úsalo como referencia visual del proceso, no como receta exacta —sigue la lista de ingredientes y las cantidades de esta página.

1. Corta el pan de centeno en rebanadas de 1.8 cm de grosor, en diagonal, y unta un lado de cada una con mantequilla.
2. Corta la zanahoria en juliana de grosor medio, pica la cebolla fina, y corta el kale en cuadrados de 1 cm.
3. Mezcla la zanahoria con la sal y déjala reposar 10 minutos. Incorpora el aderezo y deja macerar en la refrigeradora entre 1 y 2 días.
   • TIP: amasarla con las manos de vez en cuando acelera la maceración.
4. Escurre la zanahoria macerada, reservando 2 cucharadas del líquido, y mezcla ese líquido con el kale.
5. Sobre el pan con mantequilla, coloca abundante zanahoria rapé, y termina con la cebolla picada y el kale encima.

No encontramos un video con los tres untables juntos —el de arriba muestra la bruschetta de tomate seco sola, una de las tres franjas de esta receta. Para el pesto y la tapenade, ver el video de cada ficha enlazada arriba.

1. Corta la baguette en rebanadas de 1 cm de grosor, en diagonal, y tuéstalas en una sartén seca o en la tostadora hasta que queden crocantes.
2. Unta la tapenade de aceituna en un tercio de cada tajada.
3. Unta el tomate seco justo al lado, en el siguiente tercio.
4. Unta el pesto de albahaca en el tercio restante.
5. Espolvorea con queso parmesano rallado para terminar, si lo usas.

No encontramos un video con esta combinación exacta —el de arriba muestra la técnica de dorar la piña en sartén, el paso central de esta receta.

1. Corta el petit pan por la mitad y tuéstalo levemente en una sartén seca.
2. Corta el tocino en tiras de 5 mm de ancho.
3. En una sartén con el aceite vegetal, dora la piña por ambos lados hasta que tome color, y retírala. Pica la cebolla china bien fina.
4. En la misma sartén, dora el tocino hasta que esté crocante, y presiónalo con papel toalla para quitar el exceso de grasa.
5. Mezcla la mayonesa con el yogur natural y el jarabe de agave para la yogonesa.
6. Sobre el petit pan, coloca la piña dorada, cubre con la yogonesa, y termina con el tocino y la cebolla china encima.

No encontramos un video con esta combinación exacta en formato sándwich —el de arriba muestra huevo cocido en salsa de tomate y queso, la misma base de sabor de esta receta.

1. Corta el petit pan por la mitad y tuéstalo levemente en una sartén seca.
2. Ahueca el centro de cada mitad, retirando un poco de miga para formar un hueco redondo y parejo.
3. Pica la cebolla china bien fina. Hierve 5 tazas de agua y cocina los huevos 4 minutos, para que queden a medio cocer.
4. Unta toda la superficie ahuecada del pan con la salsa de tomate, generosamente.
5. Espolvorea con la mozzarella rallada y lleva al horno a 180°C por 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
6. Coloca un huevo a medio cocer en el centro de cada mitad, ábrelo con cuidado con un cuchillo, y espolvorea con la cebolla china para terminar.

No encontramos un video con esta combinación exacta de uva y mozzarella —el de arriba muestra la técnica base de tostar la baguette y armar la bruschetta.

1. Corta la baguette en diagonal, y tuéstala levemente en una sartén seca a fuego medio.
2. Corta las uvas en cuartos (si son chicas, en mitades alcanza).
3. Corta la mozzarella fresca en cubos de 1x1 cm.
4. Unta la baguette tostada con aceite de oliva.
5. Cubre con la uva y la mozzarella, y decora con menta fresca para terminar.

El video de arriba muestra la misma combinación de guacamole con mango de esta receta, la base del relleno.

1. Corta la focaccia por la mitad y tuéstala levemente en una sartén seca, a fuego medio.
2. Pela el mango y córtalo en láminas finas, siguiendo la forma de la pepa.
3. Mezcla bien todos los ingredientes del guacamole hasta integrar.
4. Cubre la focaccia tostada con una capa generosa de guacamole.
5. Acomoda el mango en láminas encima, y decora con albahaca si la usas.
6. Corta en trozos del tamaño de un bocado para terminar.

El video de arriba muestra la misma técnica de asar y pelar el pimiento sobre la llama de la cocina, el paso central de esta receta.

1. Corta la baguette en diagonal, en tajadas de 1.5 cm, y tuéstala levemente en una sartén seca.
2. Asa los pimientos enteros directo sobre la llama de la cocina, girándolos, hasta que la piel quede negra por todos lados. Pásalos por agua mientras retiras la piel quemada con las manos.
3. Corta el pimiento asado en tiras gruesas, y parte el bocconcini en cuartos.
4. Mezcla el pimiento y el bocconcini con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Unta la baguette tostada con la salsa de tomate.
6. Cubre con la mezcla de pimiento y bocconcini, y decora con albahaca para terminar.

El video de arriba muestra la misma combinación de pesto y aceitunas sobre pan tostado, la base de esta receta.

1. Corta el pan de centeno en tajadas de 1 cm de ancho, y tuéstalas levemente en una sartén seca a fuego medio.
2. Pica el tomate deshidratado bien fino.
3. Parte las aceitunas a la mitad y sécalas con papel toalla para quitar el exceso de líquido de conserva.
4. Mezcla las aceitunas y el tomate con el aceite de oliva, el perejil y la pimienta.
5. Unta el pan tostado con el pesto de albahaca, y cubre con la mezcla de aceitunas para terminar.

El video de arriba muestra la misma combinación de queso crema, nuez y arándano de esta receta.

1. Corta la baguette en diagonal, en tajadas de 2 cm, y tuéstala levemente en una sartén seca a fuego bajo.
2. Unta la baguette tostada con una capa generosa de la crema de queso con nuez y miel de maple.
3. Cubre con los arándanos, y decora con menta fresca para terminar.

El video de arriba muestra la misma combinación de salmón ahumado, cebolla y alcaparras de esta receta, en formato tartaleta.

1. Tuesta el pan artesano levemente en una sartén seca, por ambos lados.
2. Corta la cebolla en cubos de 0.5 cm, y seca bien las alcaparras con papel toalla.
3. Corta el salmón ahumado en tiras de 2 cm de ancho.
4. Unta el pan tostado con el queso crema, y encima extiende una capa fina de mostaza dijon.
5. Cubre con el salmón, la cebolla y las alcaparras, y termina con berro fresco encima.

El video de arriba muestra la técnica nikkei de tartar de atún crudo, la misma base de esta receta.

1. Corta la baguette en diagonal, en tajadas de 1.5 cm, y tuéstalas por ambos lados en una sartén seca hasta que queden crocantes.
2. Corta el atún en cubos chicos.
3. Corta el pepino y la cebolla roja en cubos de 0.5x0.5 cm, y la cebolla china en rodajas finas.
4. Mezcla el atún con el aceite de ajonjolí y el sillao, e incorpora la cebolla china.
5. Cubre la mitad de cada tajada de baguette con el atún marinado, y la otra mitad con el pepino.
6. Coloca la mayonesa picante al centro, y termina con la cebolla china restante y el ajonjolí tostado.

El video de arriba muestra la misma idea de ensalada de camarón para sándwich, la base de esta receta.

1. Corta la baguette en diagonal, en tajadas de 1.5 cm, y tuéstalas por ambos lados en una sartén seca hasta que queden crocantes.
2. Pica la cebolla y el apio bien finos, y exprime el exceso de agua de cada uno por separado.
3. Corta el langostino en trozos gruesos, y el eneldo en trozos de 1 cm.
4. Ralla la cáscara del limón para sacar la ralladura, y exprime el jugo de la pulpa. Mezcla ambos con la mayonesa, el ajo molido y la mostaza dijon.
5. Incorpora el langostino, el apio y la cebolla a la mezcla de mayonesa, y revuelve bien.
6. Sirve sobre la baguette tostada, y decora con eneldo para terminar.

El video de arriba muestra los esquites mexicanos clásicos, la inspiración de esta receta.

1. Corta la baguette en diagonal, en tajadas de 1.5 cm, y tuéstalas levemente en una sartén seca a fuego medio.
2. Corta la cebolla, el pimiento y el jalapeño en cubos de 0.5x0.5 cm.
3. Escurre bien el choclo desgranado.
4. En una sartén con el aceite de oliva, saltea el choclo hasta que dore, y déjalo enfriar.
   • El salteado le quita humedad al choclo y le da una textura más firme.
5. Mezcla la cebolla, el pimiento, el jalapeño, el choclo salteado y la mayonesa picante hasta integrar.
6. Sirve sobre la baguette tostada, y decora con culantro para terminar.

El video de arriba muestra la misma combinación de pepino y queso crema sobre pan, la base de esta receta.

1. Corta el pepino y el rabanito en rodajas finas.
2. Unta el pan de molde con la crema de queso con pepino, en una capa pareja.
3. Acomoda las rodajas de pepino y rabanito alternadas, ligeramente superpuestas, cubriendo todo el pan.
4. Corta los bordes del pan de molde para un acabado más prolijo, y decora con eneldo para terminar.

El video de arriba muestra la combinación de ciabatta, tomate y albahaca de esta receta, aunque sin gratinar.

1. Enjuaga bien la arúgula, y corta el tomate en rodajas finas.
2. En una sartén con el aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo molido hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega la pasta de tomate y saltea, luego incorpora 1 taza de agua, el azúcar, la sal, la pimienta y la hierba seca, y deja reducir a fuego medio hasta que espese —debe quedar espesa, sin escurrirse al levantar la cuchara.
4. Corta la ciabatta por la mitad, unta un lado con la salsa de tomate generosamente, y cubre con la mozzarella rallada.
5. Lleva al horno precalentado a 190°C por 10-15 minutos, hasta que el queso dore. También funciona en freidora de aire a la misma temperatura, 5-7 minutos.
6. Cubre con el tomate fresco y la arúgula, y termina con un chorrito de vinagre balsámico glaseado.